بلیک بین کے چھلکے کا عرق انتھوسیاننز

بلیک بین کے چھلکے کا عرق اینتھوسیاننز پاؤڈر کالی پھلیاں کے چھلکے سے اخذ کیا جاتا ہے اور اسے اینتھوسیاننز کے بھرپور مواد کے لیے جانا جاتا ہے، جو کہ طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس ہیں۔ اس پاؤڈر کا بنیادی جزو cyanidin-3-glucoside ہے، anthocyanin کی ایک مخصوص قسم جو اس کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات میں حصہ ڈالتی ہے۔
Anthocyanins سیاہ پھلیاں کی بیرونی تہہ میں پائے جانے والے قدرتی روغن ہیں اور چھلکے کے گہرے سرخ سے جامنی رنگ کے لیے ذمہ دار ہیں۔ ان مرکبات کا ان کے ممکنہ صحت کے فوائد کے لیے مطالعہ کیا گیا ہے، بشمول اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش کے اثرات۔ وہ قلبی صحت کو فروغ دینے، بلڈ شوگر کے ضابطے کو بہتر بنانے، اور دل کی بیماری اور ٹائپ 2 ذیابیطس جیسی دائمی بیماریوں کے خطرے کو ممکنہ طور پر کم کرنے میں اپنے کردار کے لیے بھی جانا جاتا ہے۔
اینتھوسیاننز کے علاوہ، کالی بین کے چھلکے کے عرق میں وٹامنز (Vb1, Vb2, Vb6, Vp)، لیوولینک ایسڈ، کیٹیچن، ڈیلفن-3-او-گلوکوسائڈ، سینٹورین-3-او-گلوکوسائیڈ، پیٹونیا-3 شامل ہو سکتے ہیں۔ -O-glucoside، geranium-3-O-glucoside، paeoniflorin-3-O-glucoside، proanthocyanidin B2، اور مختلف ٹریس عناصر جیسے آئرن اور سیلینیم۔ یہ مرکبات نچوڑ کی مجموعی غذائیت اور صحت کو فروغ دینے والی خصوصیات میں حصہ ڈالتے ہیں۔
کالی بین کے چھلکے کے عرق اینتھوسیاننز پاؤڈر کو قوت مدافعت بڑھانے، اینٹی آکسیڈینٹ سپورٹ فراہم کرنے اور ٹائپ 2 ذیابیطس جیسے حالات پر ممکنہ طور پر علاج کے اثرات کی وجہ سے قدر کیا جاتا ہے۔ اس کا بھرپور غذائی مواد، بشمول پروٹین، چکنائی، وٹامنز، اور ٹریس عناصر، اسے صحت کے ممکنہ فوائد کے ساتھ ایک قیمتی غذائی ضمیمہ بناتا ہے۔