اگرچہ قدرتی erythritol پاؤڈر کو عام طور پر محفوظ سمجھا جاتا ہے اور اس کے کئی فوائد ہیں، اس کے کچھ ممکنہ نقصانات بھی ہیں، بشمول:
کولنگ اثر:اریتھریٹول کا تالو پر ٹھنڈک کا اثر ہوتا ہے، جیسے پودینہ یا مینتھول۔ ٹھنڈک کا یہ احساس کچھ لوگوں کے لیے ناخوشگوار ہو سکتا ہے، خاص طور پر زیادہ ارتکاز میں یا جب کچھ کھانے یا مشروبات میں استعمال کیا جاتا ہے۔

ہاضمے کے مسائل:Erythritol جسم کے ذریعے مکمل طور پر جذب نہیں ہوتا ہے اور یہ معدے سے گزر سکتا ہے جس میں بڑی حد تک کوئی تبدیلی نہیں ہوتی۔ زیادہ مقدار میں، یہ ہضم کے مسائل جیسے اپھارہ، گیس، یا اسہال کا باعث بن سکتا ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو شوگر الکحل کے لیے حساس ہیں۔

مٹھاس میں کمی:ٹیبل شوگر کے مقابلے میں، erythritol کم میٹھا ہے. اسی سطح کی مٹھاس فراہم کرنے کے لیے، آپ کو زیادہ مقدار میں erythritol استعمال کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے، جو بعض ترکیبوں کی ساخت اور ذائقہ کو تبدیل کرسکتی ہے۔

ممکنہ جلاب اثر:اگرچہ erythritol کا عام طور پر دیگر شوگر الکوحل کے مقابلے میں کم سے کم جلاب اثر ہوتا ہے، لیکن قلیل مدت میں زیادہ مقدار میں استعمال کرنا ہاضمہ کی تکلیف یا جلاب اثرات کا سبب بن سکتا ہے، خاص طور پر ان افراد کے لیے جو زیادہ حساس ہیں۔

ممکنہ الرجک رد عمل:جبکہ شاذ و نادر ہی، erythritol الرجی یا حساسیت کے کیسز رپورٹ ہوئے ہیں۔ دوسرے شوگر الکوحل، جیسے کہ xylitol یا sorbitol کے بارے میں معلوم الرجی یا حساسیت والے افراد کو erythritol سے الرجک رد عمل کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔

یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ erythritol پر انفرادی ردعمل مختلف ہو سکتے ہیں، اور کچھ لوگ اسے دوسروں کے مقابلے میں بہتر طور پر برداشت کر سکتے ہیں۔ اگر آپ کو کوئی تشویش یا صحت کی مخصوص حالتیں ہیں، تو یہ تجویز کی جاتی ہے کہ erythritol یا چینی کے کسی دوسرے متبادل کو استعمال کرنے سے پہلے صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور یا رجسٹرڈ غذائی ماہر سے مشورہ کریں۔

قدرتی erythritol پاؤڈر اور قدرتی سوربیٹول پاؤڈر دونوں چینی الکوحل ہیں جو عام طور پر چینی کے متبادل کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ تاہم، دونوں کے درمیان کچھ اختلافات ہیں:
مٹھاس:اریتھریٹول تقریباً 70% ٹیبل شوگر کی طرح میٹھا ہے، جبکہ سوربیٹول تقریباً 60% میٹھا ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ ترکیبوں میں اسی سطح کی مٹھاس حاصل کرنے کے لیے آپ کو سوربیٹول سے تھوڑا زیادہ erythritol استعمال کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔

کیلوری اور گلیسیمک اثر:Erythritol عملی طور پر کیلوری سے پاک ہے اور اس کا بلڈ شوگر کی سطح پر کوئی اثر نہیں پڑتا ہے، جس کی وجہ سے یہ ان لوگوں کے لیے مقبول انتخاب ہے جو کم کیلوری یا کم کارب غذا پر ہیں۔ دوسری طرف، سوربیٹول، فی گرام تقریباً 2.6 کیلوریز پر مشتمل ہے اور اس کا گلائیسیمک انڈیکس کم ہے، یعنی یہ اب بھی خون میں شکر کی سطح کو متاثر کر سکتا ہے، اگرچہ باقاعدہ شوگر سے کم حد تک۔

ہاضمہ برداشت:Erythritol عام طور پر زیادہ تر لوگ اچھی طرح سے برداشت کرتے ہیں اور اس کے کم سے کم ہاضمہ کے ضمنی اثرات ہوتے ہیں، جیسے اپھارہ یا اسہال، یہاں تک کہ جب اعتدال سے زیادہ مقدار میں استعمال کیا جائے۔ تاہم، سوربیٹول کا جلاب اثر ہو سکتا ہے اور یہ معدے کے مسائل پیدا کر سکتا ہے، خاص طور پر جب اسے زیادہ مقدار میں استعمال کیا جائے۔

کھانا پکانے اور پکانے کی خصوصیات:erythritol اور sorbitol دونوں کو کھانا پکانے اور بیکنگ میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ Erythritol بہتر گرمی کا استحکام رکھتا ہے اور آسانی سے خمیر یا کیریملائز نہیں کرتا ہے، یہ اعلی درجہ حرارت پر بیکنگ کے لیے موزوں انتخاب بناتا ہے۔ دوسری طرف، Sorbitol، اس کی کم مٹھاس اور زیادہ نمی کی وجہ سے ساخت اور ذائقہ پر ہلکا سا اثر ڈال سکتا ہے۔

دستیابی اور قیمت:erythritol اور sorbitol دونوں مختلف اسٹورز اور آن لائن خوردہ فروشوں میں مل سکتے ہیں۔ تاہم، قیمت اور دستیابی آپ کے مقام اور مخصوص برانڈز کے لحاظ سے مختلف ہو سکتی ہے۔

بالآخر، قدرتی erythritol پاؤڈر اور قدرتی سوربیٹول پاؤڈر کے درمیان انتخاب انفرادی ترجیحات، غذائی تحفظات، اور مطلوبہ استعمال پر منحصر ہے۔ دونوں کے ساتھ تجربہ کرنا مفید ہو سکتا ہے اس بات کا تعین کرنے کے لیے کہ کون سا آپ کی ضروریات کے مطابق ہے اور کون سا ذائقہ بہتر ہے۔