اسٹیویا کا نچوڑ آپ کے جسم کو کیا کرتا ہے؟

جب روزانہ کی کھپت کی بات آتی ہے تو ، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ اسٹیویا چینی سے کہیں زیادہ میٹھا ہے-تقریبا 200 سے 300-300 گنا زیادہ میٹھا۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ مٹھاس کی مطلوبہ سطح کو حاصل کرنے کے لئے صرف تھوڑی سی رقم کی ضرورت ہے۔ اسٹیویا کے لئے قابل قبول ڈیلی انٹیک (ADI) ، جیسا کہ مشترکہ ایف اے او/ڈبلیو ایچ او کے ماہر کمیٹی برائے فوڈ ایڈیٹیوز (جے ای سی ایف اے) نے قائم کیا ہے ، فی دن 4 کلوگرام فی کلوگرام وزن کا 4 ملی گرام ہے۔ اوسطا بالغ کے ل this ، اس کا ترجمہ روزانہ تقریبا 12 ملی گرام اعلی طہارت اسٹیویا کے عرقوں میں ہوتا ہے۔

کا باقاعدہ استعمالنامیاتی اسٹیویا ایکسٹریکٹ پاؤڈران رہنما خطوط کے اندر زیادہ تر لوگوں میں منفی اثرات مرتب کرنے کا امکان نہیں ہے۔ در حقیقت ، کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اسٹیویا صحت کے ممکنہ فوائد کی پیش کش کرسکتا ہے۔ مثال کے طور پر ، یہ بلڈ شوگر کی سطح میں اضافہ نہیں کرتا ہے ، جس سے یہ ذیابیطس کے شکار افراد یا ان کے بلڈ شوگر کا انتظام کرنے کے خواہاں افراد کے لئے ایک مناسب آپشن بنتا ہے۔

تاہم ، کسی بھی غذائی تبدیلی کی طرح ، اسٹیویا کو اپنے روز مرہ کے معمولات میں شامل کرنے سے پہلے کسی صحت کی دیکھ بھال کرنے والے سے مشورہ کرنا ہمیشہ ہی دانشمندانہ ہے ، خاص طور پر اگر آپ کے پاس صحت سے پہلے کی کوئی صورتحال ہے یا آپ دوائیں لے رہے ہیں۔ کچھ لوگوں کو ہلکے ضمنی اثرات جیسے پھولنے یا متلی کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے جب پہلی بار اسٹیویا کو اپنی غذا میں متعارف کرایا جاتا ہے ، لیکن یہ اثرات عام طور پر عارضی ہوتے ہیں اور جسم کے ایڈجسٹ ہونے کے ساتھ ہی اس میں کمی آتی ہے۔

یہ بات بھی قابل غور ہے کہ جب کہ نامیاتی اسٹیویا ایکسٹریکٹ پاؤڈر عام طور پر محفوظ ہے ، لیکن اسٹیویا کے تمام مصنوعات برابر نہیں بنائے جاتے ہیں۔ کچھ تجارتی اسٹیویا مصنوعات میں اضافی اجزاء یا فلر شامل ہوسکتے ہیں۔ جب اسٹیویا پروڈکٹ کا انتخاب کرتے ہو تو ، اعلی معیار کے ، نامیاتی اختیارات کا انتخاب کریں جس میں غیر ضروری اضافی چیزوں کے بغیر خالص اسٹیویا نچوڑ ہوتا ہے۔

 

نامیاتی اسٹیویا نچوڑ پاؤڈر بلڈ شوگر کی سطح کو کیسے متاثر کرتا ہے؟

کے سب سے اہم فوائد میں سے ایکنامیاتی اسٹیویا ایکسٹریکٹ پاؤڈربلڈ شوگر کی سطح پر اس کا کم سے کم اثر ہے۔ یہ پراپرٹی اسے چینی کے لئے ایک پرکشش متبادل بناتی ہے ، خاص طور پر ذیابیطس والے افراد یا ان کے خون میں گلوکوز کی سطح کو سنبھالنے کی کوشش کرنے والے افراد کے لئے۔

شوگر کے برعکس ، جو استعمال ہونے پر خون کے گلوکوز میں تیزی سے اضافے کا سبب بنتا ہے ، اسٹیویا میں کاربوہائیڈریٹ یا کیلوری نہیں ہوتی ہے جو بلڈ شوگر کی سطح کو بلند کرتی ہے۔ اسٹیویا میں میٹھے مرکبات ، جسے اسٹیوئول گلائکوسائڈز کے نام سے جانا جاتا ہے ، جسم کے ذریعہ چینی کی طرح میٹابولائز نہیں ہوتا ہے۔ اس کے بجائے ، وہ خون کے دھارے میں جذب کیے بغیر ہاضمہ نظام سے گزرتے ہیں ، جس سے یہ معلوم ہوتا ہے کہ اسٹیویا خون میں گلوکوز کی سطح کو کیوں متاثر نہیں کرتا ہے۔

متعدد مطالعات نے بلڈ شوگر پر اسٹیویا کے اثرات کی تحقیقات کی ہیں۔ "بھوک" کے جریدے میں شائع ہونے والے 2010 کے ایک مطالعے میں بتایا گیا ہے کہ کھانے سے پہلے اسٹیویا کا استعمال کرنے والے شرکاء میں شوگر یا دیگر مصنوعی میٹھے کھانے والے افراد کے مقابلے میں کھانے کے بعد گلوکوز اور انسولین کی سطح کم ہوتی ہے۔ اس سے پتہ چلتا ہے کہ اسٹیویا نہ صرف بلڈ شوگر کے لئے غیر جانبدار آپشن ہوسکتا ہے بلکہ اس کے ضابطے میں ممکنہ طور پر مدد کرسکتا ہے۔

ذیابیطس والے افراد کے لئے ، اسٹیویا کی یہ جائیداد خاص طور پر فائدہ مند ہے۔ ذیابیطس کے انتظام میں اکثر بلڈ شوگر کی سطح پر محتاط نگرانی اور کنٹرول شامل ہوتا ہے ، اور بغیر گلوکوز اسپائکس کی وجہ سے میٹھی خواہش کو پورا کرنے کے طریقے تلاش کرنا مشکل ہوسکتا ہے۔ اسٹیویا اس مخمصے کا حل پیش کرتا ہے ، جس سے ذیابیطس کے شکار افراد کو بلڈ شوگر کنٹرول پر سمجھوتہ کیے بغیر میٹھے ذائقوں سے لطف اندوز ہوسکتا ہے۔

مزید یہ کہ ، کچھ تحقیق سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ اسٹیویا کو ذیابیطس والے افراد کے ل blood بلڈ شوگر پر غیر جانبدار اثر سے زیادہ افراد کے ل additional اضافی فوائد حاصل ہوسکتے ہیں۔ "جرنل آف میڈیکل فوڈ" میں شائع ہونے والے 2013 کے ایک مطالعے میں بتایا گیا ہے کہ اسٹیویا انسولین کی حساسیت کو بہتر بنا سکتا ہے اور آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرسکتا ہے ، یہ دونوں ہی ذیابیطس کے انتظام میں اہم عوامل ہیں۔

تاہم ، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ اگرچہ اسٹیویا خود بلڈ شوگر نہیں اٹھاتا ہے ، لیکن یہ اکثر ایسی مصنوعات میں استعمال ہوتا ہے جس میں دوسرے اجزاء شامل ہوسکتے ہیں جو خون میں گلوکوز کو متاثر کرتے ہیں۔ ہمیشہ اسٹیویا میٹھی مصنوعات کے لیبل کو چیک کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ ان میں شامل شکر یا دیگر کاربوہائیڈریٹ شامل نہیں ہیں جو بلڈ شوگر کی سطح کو متاثر کرسکتے ہیں۔

ذیابیطس والے ان لوگوں کے لئے ، شوگر کی بجائے اسٹیویا کا استعمال اب بھی بلڈ شوگر کی مستحکم سطح کو برقرار رکھنے کے لئے فائدہ مند ثابت ہوسکتا ہے۔ شوگر کی کھپت سے وابستہ تیز رفتار اسپائکس اور کریشوں سے پرہیز کرنے سے دن بھر توانائی کی مستحکم سطح کو برقرار رکھنے میں مدد مل سکتی ہے اور بہتر صحت میں بہتر مدد مل سکتی ہے۔

 

کیا نامیاتی اسٹیویا پاؤڈر وزن کے انتظام میں مدد کرسکتا ہے؟

نامیاتی اسٹیویا ایکسٹریکٹ پاؤڈرصفر کیلوری کی نوعیت کی وجہ سے وزن کے انتظام میں ممکنہ امداد کے طور پر توجہ حاصل کی ہے۔ چونکہ عالمی سطح پر موٹاپا کی شرحیں بڑھتی جارہی ہیں ، بہت سے لوگ میٹھے ذائقوں کی قربانی کے بغیر اپنے کیلوری کی مقدار کو کم کرنے کے طریقے تلاش کر رہے ہیں۔ اسٹیویا اس چیلنج کا ایک امید افزا حل پیش کرتا ہے۔

بنیادی طریقہ جس میں اسٹیویا وزن کے انتظام میں حصہ ڈال سکتا ہے وہ کیلوری میں کمی کے ذریعے ہے۔ مشروبات ، سینکا ہوا سامان اور دیگر کھانے کی اشیاء میں شوگر کو اسٹیویا سے تبدیل کرکے ، افراد اپنی کیلوری کی مقدار کو نمایاں طور پر کم کرسکتے ہیں۔ غور کریں کہ ایک چائے کا چمچ چینی میں تقریبا 16 16 کیلوری ہوتی ہے۔ اگرچہ یہ زیادہ ایسا نہیں لگتا ہے ، لیکن یہ کیلوری تیزی سے شامل ہوسکتی ہے ، خاص طور پر ان لوگوں کے لئے جو دن بھر متعدد میٹھے مشروبات یا کھانے پینے کا استعمال کرتے ہیں۔ شوگر کو اسٹیویا سے تبدیل کرنے سے وقت کے ساتھ ساتھ کیلوری کے کافی خسارے کا باعث بن سکتا ہے ، جو متوازن غذا اور باقاعدہ جسمانی سرگرمی کے ساتھ مل کر وزن میں کمی یا وزن کی بحالی میں معاون ثابت ہوسکتا ہے۔

مزید یہ کہ ، اسٹیویا صرف چینی میں کیلوری کی جگہ نہیں لیتی ہے۔ اس سے دوسرے طریقوں سے کیلوری کی مجموعی مقدار کو کم کرنے میں بھی مدد مل سکتی ہے۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کھانے سے پہلے اسٹیویا کے استعمال سے کھانے کی مقدار کم ہوسکتی ہے۔ "بین الاقوامی جرنل آف موٹاپا" میں شائع ہونے والے 2010 کے ایک مطالعے میں بتایا گیا ہے کہ ان کے کھانے سے پہلے اسٹیویا پری پری لوڈ کرنے والے شرکاء نے شوگر یا دیگر مصنوعی میٹھے کھانے والے افراد کے مقابلے میں بھوک کی سطح کو کم کرنے اور مجموعی طور پر کھانے کی مقدار کو کم کرنے کی اطلاع دی ہے۔

وزن کے انتظام کے ل Ste اسٹیویا کا ایک اور ممکنہ فائدہ یہ ہے کہ اس کا اثر خواہشات پر ہے۔ کچھ محققین یہ قیاس کرتے ہیں کہ مصنوعی میٹھے کرنے والے شوگر کے رسیپٹرز کو بڑھاوا دے کر دراصل میٹھی کھانوں کی خواہش میں اضافہ کرسکتے ہیں۔ اسٹیویا ، قدرتی میٹھا ہونے کے ناطے ، اس کا اثر نہیں ہوسکتا ہے۔ اگرچہ اس علاقے میں مزید تحقیق کی ضرورت ہے ، لیکن اس کے ثبوت سے پتہ چلتا ہے کہ کچھ لوگوں کو اسٹیویا میں تبدیل ہونے کے بعد میٹھی کھانوں کے لئے اپنی خواہشات کم ہوجاتی ہیں۔

یہ بات بھی قابل غور ہے کہ اسٹیویا دانتوں کے خاتمے میں حصہ نہیں ڈالتا جیسے شوگر کرتا ہے۔ اگرچہ اس کا براہ راست وزن کے انتظام سے متعلق نہیں ہے ، لیکن یہ صحت سے متعلق ایک اضافی فائدہ ہے جو لوگوں کو چینی سے زیادہ اسٹیویا کا انتخاب کرنے کی ترغیب دے سکتا ہے ، جس سے ممکنہ طور پر کیلوری کی مقدار میں کمی واقع ہوتی ہے۔

تاہم ، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ اسٹیویا وزن میں کمی کے لئے جادوئی حل نہیں ہے۔ اگرچہ یہ کیلوری کی مقدار کو کم کرنے میں ایک مفید ٹول ثابت ہوسکتا ہے ، لیکن کامیاب وزن کے انتظام کے لئے ایک جامع نقطہ نظر کی ضرورت ہوتی ہے جس میں متوازن غذا ، باقاعدہ جسمانی سرگرمی اور صحت مند طرز زندگی کی عادات شامل ہیں۔ دیگر غذائی تبدیلیاں کیے بغیر صرف شوگر کی جگہ اسٹیویا کی جگہ لینا ، اس کے نتیجے میں وزن میں کمی کا امکان نہیں ہے۔

مزید برآں ، کچھ مطالعات نے اس بارے میں سوالات اٹھائے ہیں کہ آیا اسٹیویا جیسے غیر غذائیت سے متعلق میٹھے کرنے والے گٹ مائکروبیوم یا میٹابولک عمل کو ان طریقوں سے متاثر کرسکتے ہیں جو وزن کے انتظام کو ممکنہ طور پر متاثر کرسکتے ہیں۔ اگرچہ موجودہ شواہد وزن پر اسٹیویا کے کسی منفی اثرات کی تجویز نہیں کرتے ہیں ، لیکن میٹابولزم اور جسمانی وزن پر اس کے طویل مدتی اثرات کو پوری طرح سمجھنے کے لئے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

آخر میں ،اسٹیویا نچوڑجسم پر بہت سے اثرات مرتب کرتے ہیں جو اسے چینی اور مصنوعی میٹھا بنانے والوں کا ایک پرکشش متبادل بناتے ہیں۔ اس سے بلڈ شوگر کی سطح میں اضافہ نہیں ہوتا ہے ، جس سے یہ ذیابیطس کے شکار افراد یا ان کے خون میں گلوکوز کا انتظام کرنے والے افراد کے ل suitable موزوں ہوتا ہے۔ جب متوازن غذا کے حصے کے طور پر استعمال ہوتا ہے تو اسٹیویا بھی کیلوری سے پاک ہے ، جو وزن کے انتظام میں ممکنہ طور پر مدد کرتا ہے۔ اگرچہ عام طور پر روزانہ کی کھپت کے ل safe محفوظ سمجھا جاتا ہے ، لیکن اگر آپ کو کوئی خدشات ہیں تو اسٹیویا کو اعتدال میں استعمال کرنا اور صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور سے مشورہ کرنا ہمیشہ بہتر ہے۔ جیسا کہ تحقیق جاری ہے ، ہم اس کے بارے میں اور بھی دریافت کرسکتے ہیں کہ یہ قدرتی میٹھا ہمارے جسموں اور اس کے ممکنہ صحت سے متعلق فوائد کے ساتھ کس طرح بات چیت کرتا ہے۔

بائیوے نامیاتی اجزاء ، جو 2009 میں قائم ہوئے تھے ، نے 13 سال سے زیادہ عرصے سے خود کو قدرتی مصنوعات کے لئے وقف کیا ہے۔ نامیاتی پلانٹ پروٹین ، پیپٹائڈ ، نامیاتی پھل اور سبزیوں کے پاؤڈر ، غذائی فارمولا مرکب پاؤڈر ، اور بہت کچھ سمیت متعدد قدرتی اجزاء کی تحقیق ، تیاری اور تجارت میں مہارت حاصل کرنا ، کمپنی کے پاس بی آر سی ، نامیاتی اور ISO9001-2019 جیسے سرٹیفیکیشن ہیں۔ اعلی معیار پر توجہ دینے کے ساتھ ، بایو وے نامیاتی نامیاتی اور پائیدار طریقوں کے ذریعہ اعلی درجے کے پلانٹ کے نچوڑ تیار کرنے پر فخر کرتا ہے ، پاکیزگی اور افادیت کو یقینی بناتا ہے۔ پائیدار سورسنگ طریقوں پر زور دیتے ہوئے ، کمپنی قدرتی ماحولیاتی نظام کے تحفظ کو ترجیح دیتے ہوئے ، ماحولیاتی طور پر ذمہ دار انداز میں اپنے پلانٹ کے نچوڑ حاصل کرتی ہے۔ ایک معروف کے طور پرنامیاتی اسٹیویا ایکسٹریکٹ پاؤڈر تیار کرنے والا، بائیوے نامیاتی ممکنہ تعاون کے منتظر ہیں اور دلچسپی رکھنے والی جماعتوں کو مارکیٹنگ کے منیجر گریس ہو تک پہنچنے کی دعوت دیتے ہیں۔grace@biowaycn.com. مزید معلومات کے لئے ، ان کی ویب سائٹ پر دیکھیںwww.biowaynutrition.com.

حوالہ جات:

1. انتون ، ایس ڈی ، وغیرہ۔ (2010) کھانے کی مقدار ، طنز ، اور بعد کے گلوکوز اور انسولین کی سطح پر اسٹیویا ، اسپرٹیم ، اور سوکروز کے اثرات۔ بھوک ، 55 (1) ، 37-43۔

2. اشویل ، ایم (2015)۔ اسٹیویا ، فطرت کا صفر کیلوری پائیدار سویٹینر۔ غذائیت آج ، 50 (3) ، 129-134۔

3. گوئل ، ایس کے ، سمشر ، اور گوئل ، آر کے (2010)۔ اسٹیویا (اسٹیویا ریبوڈیانا) ایک بائیو سویٹنر: ایک جائزہ۔ فوڈ سائنسز اینڈ نیوٹریشن کا بین الاقوامی جریدہ ، 61 (1) ، 1-10۔

4. گریجرسن ، ایس ، وغیرہ۔ (2004)۔ ٹائپ 2 ذیابیطس کے مضامین میں اسٹیویوسائڈ کے اینٹی ہائپرگلیسیمک اثرات۔ میٹابولزم ، 53 (1) ، 73-76۔

5. مشترکہ ایف اے او/ڈبلیو ایچ او کے ماہر کمیٹی برائے فوڈ ایڈیٹیوز۔ (2008) اسٹیوئول گلائکوسائڈز۔ فوڈ ایڈیٹیو وضاحتوں کے مجموعہ میں ، 69 ویں میٹنگ۔

6. ماکی ، کے سی ، وغیرہ۔ (2008) عام اور کم معمول کے بلڈ پریشر والے صحتمند بالغوں میں ریبوڈیوسائڈ اے کے ہیموڈینامک اثرات۔ کھانے اور کیمیائی زہریلا ، 46 (7) ، S40-S46۔

7. رابن ، اے ، وغیرہ۔ (2011) مصنوعی طور پر میٹھی غذا کے مقابلے میں 10 ہفتوں کی سوکروز سے بھرپور غذا کے بعد بعد کے بعد کے گلائیکیمیا ، انسولینیمیا ، اور لیپڈیمیا میں اضافہ ہوا: ایک بے ترتیب کنٹرول ٹرائل۔ فوڈ اینڈ نیوٹریشن ریسرچ ، 55۔

8. سموئیل ، پی ، وغیرہ۔ (2018) اسٹیویا سویٹینر سے اسٹیویا لیف: اس کی سائنس ، فوائد اور مستقبل کی صلاحیتوں کی کھوج کرنا۔ جرنل آف نیوٹریشن ، 148 (7) ، 1186S-1205S۔

9. اربن ، جے ڈی ، وغیرہ۔ (2015) اسٹیوئول گلائکوسائڈز کے ممکنہ بدلاؤ کا اندازہ۔ کھانا اور کیمیائی زہریلا ، 85 ، 1-9۔

10. یادو ، ایس کے ، اور گلیریا ، پی۔ (2012) اسٹیویا سے اسٹیوئول گلائکوسائڈس: بائیو سنتھیسس پاتھ وے کا جائزہ اور کھانے پینے اور دوائیوں میں ان کا اطلاق۔ فوڈ سائنس اینڈ نیوٹریشن میں تنقیدی جائزے ، 52 (11) ، 988-998۔