تعارف:
ہلدی، سنہری مصالحہ جو عام طور پر ہندوستانی کھانوں میں استعمال ہوتا ہے، نے نہ صرف اپنے متحرک ذائقے کے لیے بلکہ اس کے ممکنہ صحت کے فوائد کے لیے بھی مقبولیت حاصل کی ہے۔اس قدیم جڑی بوٹی میں ایک مرکب ہوتا ہے جسے کہتے ہیں۔curcumin، جو اس کی بہت سی دواؤں کی خصوصیات کے لئے ذمہ دار ہے۔آئیے ہلدی کے کچھ ممکنہ صحت کے فوائد کو دریافت کرتے ہیں:
ہلدی اور کرکومین کیا ہیں؟
ہلدی ایک مسالا ہے جو کرکوما لونگا پودے کی جڑ سے حاصل کیا جاتا ہے۔ہلدی وہ مسالا ہے جو سالن کو پیلا رنگ دیتا ہے۔یہ عام طور پر کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے اور اس کے متحرک پیلے رنگ اور مٹی کے ذائقے کے لیے جانا جاتا ہے۔
یہ ہندوستان میں ہزاروں سالوں سے مسالا اور دواؤں کی جڑی بوٹیوں کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے۔حال ہی میں، سائنس نے معتبر ماخذ کے روایتی دعووں کی پشت پناہی شروع کر دی ہے کہ ہلدی میں دواؤں کی خصوصیات کے ساتھ مرکبات ہوتے ہیں۔
دوسری طرف، ہلدی کا عرق ہلدی کی ایک مرتکز شکل ہے جو عام طور پر ہلدی کی جڑ سے فعال مرکبات، جیسے کرکومین کو نکال کر حاصل کیا جاتا ہے۔ہلدی کا عرق اکثر غذائی ضمیمہ کے طور پر یا اس کی ممکنہ علاج کی خصوصیات کی وجہ سے صحت اور تندرستی کی مختلف مصنوعات میں ایک جزو کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
جبکہ ہلدی اور ہلدی دونوں کا عرق ایک ہی پودے سے آتا ہے، وہ مختلف مقاصد کے لیے استعمال ہوتے ہیں اور ان کی طاقت اور فائدہ مند مرکبات کی تعداد مختلف ہوتی ہے۔
ہلدی اور کرکومین کے ثابت شدہ صحت کے فوائد
1. گلوٹاتھیون اور اینٹی آکسیڈینٹ نیٹ ورک میں اضافہ:ہلدی گلوٹاتھیون کی سطح کو بڑھانے کے لیے پائی گئی ہے، جو ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہے، اور جسم میں دیگر اینٹی آکسیڈینٹ نیٹ ورکس کو متحرک کرتی ہے۔اس سے خلیات کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچانے اور سوزش کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
2. دماغ اور اعصابی نظام پر قوی اثرات:Curcumin نے دماغی صحت پر امید افزا اثرات دکھائے ہیں، بشمول بہتر یادداشت اور علمی فعل۔مزید برآں، یہ موڈ کو منظم کرنے اور ڈپریشن اور اضطراب کی علامات کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
3. قلبی نظام پر طاقتور اثرات:ہلدی کو دل کے مختلف فوائد سے منسلک کیا گیا ہے، جیسے کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنا، بلڈ پریشر کو کم کرنا، اور دل کی مجموعی صحت کو بہتر بنانا۔یہ اثرات دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں معاون ثابت ہو سکتے ہیں۔
4. antimicrobial اور antibacterial خصوصیات:ہلدی میں جراثیم کش خصوصیات ہوتی ہیں جو اسے بیکٹیریا، وائرس اور فنگی کے خلاف موثر بناتی ہیں۔یہ کینڈیڈا، ایچ پائلوری، اور فنگل انفیکشن سمیت مختلف انفیکشنز سے لڑنے میں مدد مل سکتی ہے۔
5. جلد کے مسائل کے لیے فوائد:ہلدی صدیوں سے جلد کی مختلف حالتوں کے علاج کے لیے استعمال ہوتی رہی ہے۔اس کی سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات مہاسوں، ایکزیما، چنبل، اور جلد کی دیگر سوزش والی حالتوں کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہیں۔
6. جگر کی حفاظت:ہلدی سم ربائی میں مدد دے کر، پت کی پیداوار کو فروغ دے کر، اور سوزش کو کم کر کے جگر کی صحت کو سہارا دے سکتی ہے۔اس سے جگر کو نقصان سے بچانے اور اس کے بہترین کام کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
7. مرحلہ 2 سم ربائی کی تحریک:ہلدی کو مرحلہ 2 کے سم ربائی کو بڑھانے کے لیے پایا گیا ہے، یہ ایک اہم عمل ہے جس میں جسم سے زہریلے مادوں کو تبدیل اور خارج کیا جاتا ہے۔یہ مجموعی طور پر سم ربائی میں مدد دے سکتا ہے اور بہترین صحت کی حمایت کر سکتا ہے۔
8. پرو کینسرجن کی روک تھام:Curcumin اس کی ممکنہ اینٹی کینسر خصوصیات کے لئے بڑے پیمانے پر مطالعہ کیا گیا ہے.یہ کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روک سکتا ہے، اپوپٹوسس (خلیوں کی موت) کو فروغ دے سکتا ہے، اور پرو کارسنوجنز کی تشکیل میں مداخلت کر سکتا ہے، اس طرح بعض قسم کے کینسر کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔
9. پت کے نمکیات میں اضافہ:ہلدی پت کے نمکیات کی پیداوار اور بہاؤ کو بڑھانے میں مدد کر سکتی ہے، جو ہاضمے میں مدد کرتی ہے اور چربی میں گھلنشیل غذائی اجزاء کو جذب کرنے میں مدد دیتی ہے۔
10. گٹ میوکوسل استر کے لیے سپورٹ:کرکومین کی سوزش آمیز خصوصیات آنتوں کی پرت کو سکون بخشنے اور ٹھیک کرنے میں مدد کر سکتی ہیں، جو کہ صحت مند نظام انہضام کو برقرار رکھنے اور لیکی گٹ سنڈروم جیسے حالات کو روکنے کے لیے بہت ضروری ہے۔
11. ڈی این اے کا تحفظ اور ڈی این اے کی مرمت کے لیے معاونت:کرکومین کے ڈی این اے پر حفاظتی اثرات پائے گئے ہیں، جو اسے بیرونی زہریلے مادوں اور آکسیڈیٹیو تناؤ کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچاتے ہیں۔یہ ڈی این اے کی مرمت کے طریقہ کار کو بھی سپورٹ کر سکتا ہے اور تباہ شدہ خلیوں میں اپوپٹوس کو فروغ دے سکتا ہے۔
12. کیموتھراپی یا ریڈی ایشن تھراپی کے دوران تحفظ:کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کرکومین کیموتھریپی یا ریڈی ایشن تھراپی کے دوران صحت مند خلیوں کو نقصان سے بچانے میں مدد کر سکتا ہے۔مزید برآں، یہ کینسر کے خلیوں کے خلاف ان علاج کی تاثیر کو بڑھا سکتا ہے۔
13. اینڈوکرائن سسٹم کے لیے سپورٹ:ہلدی نے اینڈوکرائن سسٹم کو سپورٹ کرنے کی صلاحیت ظاہر کی ہے، جو جسم میں ہارمونز کو منظم کرتا ہے۔اس کی سوزش کی خصوصیات سوزش کو کم کرنے اور ہارمونل توازن کو سہارا دینے میں مدد کر سکتی ہیں۔
14. طاقتور اڈاپٹوجن:Adaptogens وہ مادے ہیں جو جسم کو تناؤ سے نمٹنے اور ڈھالنے میں مدد کرتے ہیں۔ہلدی کو ایک طاقتور اڈاپٹوجن کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے، جو جسم کی مختلف تناؤ کو سنبھالنے کی صلاحیت کی حمایت کرتا ہے اور مجموعی طور پر تندرستی کو فروغ دیتا ہے۔
کیا ہلدی کا عرق روزانہ لینا محفوظ ہے؟
ہلدی کا عرق روزانہ لینا عام طور پر زیادہ تر لوگوں کے لیے محفوظ سمجھا جاتا ہے جب اعتدال میں استعمال کیا جائے۔تاہم، چند چیزوں کو ذہن میں رکھنا ضروری ہے:
خوراک:سپلیمنٹ پیکیجنگ پر دی گئی تجویز کردہ خوراک کی ہدایات پر عمل کریں یا ذاتی رہنمائی کے لیے ہیلتھ کیئر پروفیشنل سے مشورہ کریں۔
معیار:اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ ایک معروف برانڈ استعمال کر رہے ہیں جو آلودگی کے خطرے کو کم کرنے کے لیے اعلیٰ معیار کا ہلدی کا عرق فراہم کرتا ہے۔
تعاملات:ہلدی کا عرق بعض ادویات کے ساتھ تعامل کر سکتا ہے، جیسے خون کو پتلا کرنے والی یا اینٹی پلیٹلیٹ ادویات۔صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور سے مشورہ کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے اگر آپ کوئی دوائیں لے رہے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ کوئی ممکنہ تعامل نہیں ہے۔
پہلے سے موجود حالات:اگر آپ کو پتتاشی کے مسائل ہیں، گردے میں پتھری کی تاریخ ہے، یا آپ حاملہ ہیں یا دودھ پلا رہے ہیں، تو یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ کوئی بھی نیا سپلیمنٹ شروع کرنے سے پہلے کسی ہیلتھ کیئر پروفیشنل سے بات کریں۔
جیسا کہ کسی بھی غذائی ضمیمہ کے ساتھ، یہ ہمیشہ ایک اچھا خیال ہے کہ صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور یا رجسٹرڈ غذائی ماہر سے بات کرنے سے پہلے ایک نیا طریقہ کار شروع کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ آپ کی انفرادی ضروریات اور صحت کی حالت کے لیے موزوں ہے۔
ہلدی کی جڑ کا پاؤڈر یا نچوڑ کون سا بہتر ہے؟
ہلدی کی جڑ کے پاؤڈر اور ہلدی کے عرق کے درمیان انتخاب آپ کی مخصوص ضروریات اور ترجیحات پر منحصر ہے۔یہاں غور کرنے کے لئے کچھ عوامل ہیں:
کرکیومین کا مواد: ہلدی کے عرق میں عام طور پر کرکومین کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، جو ہلدی کے بہت سے صحت کے فوائد کے لیے ذمہ دار ایک فعال مرکب ہے۔اگر آپ زیادہ کرکومین مواد تلاش کر رہے ہیں، تو ہلدی کا عرق ایک بہتر آپشن ہو سکتا ہے۔
حیاتیاتی دستیابی: Curcumin میں کم حیاتیاتی دستیابی ہے، یعنی یہ جسم کے ذریعے آسانی سے جذب نہیں ہوتا ہے۔تاہم، ہلدی کے عرق کی کچھ شکلیں خاص طور پر کرکومین کے جذب کو بڑھانے کے لیے تیار کی جاتی ہیں۔ان فارمولیشنز میں اکثر کالی مرچ کا عرق (پائپرین) یا پروسیسنگ کے مخصوص طریقے شامل ہوتے ہیں۔
دوسری طرف، ہلدی کی جڑ کے پاؤڈر میں حیاتیاتی دستیابی کم ہو سکتی ہے لیکن پھر بھی ہلدی کی پوری جڑ میں موجود دیگر اہم مرکبات کی وجہ سے یہ صحت کے لیے کچھ فوائد فراہم کر سکتا ہے۔
کھانا پکانے کے استعمال: ہلدی کی جڑ کا پاؤڈر عام طور پر کھانا پکانے میں مسالے کے طور پر استعمال ہوتا ہے اور پکوان میں رنگ اور ذائقہ ڈالتا ہے۔اگر آپ اپنی ترکیبوں میں ہلدی کے استعمال سے لطف اندوز ہوتے ہیں، تو جڑ کا پاؤڈر زیادہ موزوں ہو سکتا ہے۔
سہولت: ہلدی کا عرق ضمیمہ کی شکل میں دستیاب ہے، جو معیاری خوراک کے خواہاں افراد کے لیے زیادہ آسان ہو سکتا ہے۔اگر آپ اسے اپنی خوراک میں شامل کرنا چاہتے ہیں تو ہلدی کی جڑ کے پاؤڈر کو مزید تیاری کی ضرورت پڑسکتی ہے۔
ذاتی ترجیح: کچھ لوگ ہلدی کی جڑ کے پاؤڈر کے ذائقے اور خوشبو کو ترجیح دیتے ہیں، جبکہ دوسروں کو ہلدی کے عرق کا ذائقہ زیادہ لذیذ لگتا ہے۔
بالآخر، ہلدی کی جڑ کے پاؤڈر اور نچوڑ کے درمیان انتخاب کا انحصار آپ کے مطلوبہ استعمال، حیاتیاتی دستیابی کی ترجیحات، اور سہولت کے عوامل پر ہے۔اپنی مخصوص ضروریات کی بنیاد پر ذاتی نوعیت کی سفارشات کے لیے ہیلتھ کیئر پروفیشنل یا رجسٹرڈ غذائی ماہرین سے مشورہ کرنا ہمیشہ اچھا خیال ہے۔
کس قسم کی ہلدی سوزش کے لیے بہترین ہے؟
ہلدی کی وہ قسم جو سوزش کے لیے بہترین ہے وہ ہے جس میں کرکیومین کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، جو کہ ایک فعال مرکب ہے جس میں سوزش کی خصوصیات ہیں۔جبکہ ہلدی خود فائدہ مند ہے، اس میں عام طور پر صرف 2-5% کرکومین ہوتا ہے۔
سوزش کے فوائد کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے، آپ ہلدی کے عرق یا کرکومین سپلیمنٹس کے استعمال پر غور کر سکتے ہیں۔ایسی پروڈکٹس تلاش کریں جو کرکیومین مواد کا اعلیٰ فیصد بتاتی ہیں، مثالی طور پر معیاری عرق کے ساتھ جس میں کم از کم 95% curcuminoids ہوں۔
تاہم، یہ بات ذہن میں رکھیں کہ کرکیومین جسم کے ذریعے آسانی سے جذب نہیں ہوتا ہے، اس لیے اکثر ایسے سپلیمنٹس کا انتخاب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے جن میں ایسے اجزاء ہوتے ہیں جو اس کے جذب کو بڑھاتے ہیں، جیسے کالی مرچ کا عرق (پائپرائن) یا لیپوسومل فارمولیشن۔
بالآخر، آپ کی مخصوص ضروریات اور صحت کی حالتوں کے لیے ہلدی یا کرکیومین سپلیمنٹیشن کی موزوں ترین شکل اور خوراک کا تعین کرنے کے لیے صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور یا رجسٹرڈ غذائی ماہرین سے مشورہ کرنا ضروری ہے۔وہ آپ کے انفرادی حالات کی بنیاد پر ذاتی مشورے فراہم کر سکتے ہیں۔
ہلدی کا نچوڑ تھوک فروش - بایو وے آرگینک، 2009 سے
Bioway Organic ہلدی کے عرق کا تھوک فروش ہے جو 2009 سے کام کر رہا ہے۔ وہ دنیا بھر کے صارفین کو اعلیٰ معیار کے ہلدی کے عرق فراہم کرنے میں مہارت رکھتے ہیں۔Bioway Organic نامیاتی اور قدرتی مصنوعات پیش کرنے کے لیے پرعزم ہے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ ان کے ہلدی کے عرق کیڑے مار ادویات اور دیگر نقصان دہ کیمیکلز سے پاک ہوں۔
ایک تھوک فروش کے طور پر، Bioway Organic کسانوں اور سپلائرز کے ساتھ مل کر کام کرتا ہے تاکہ پریمیم ہلدی کے عرق کی مسلسل فراہمی کو یقینی بنایا جا سکے۔وہ اپنی مصنوعات کی پاکیزگی اور طاقت کو یقینی بنانے کے لیے پیداواری عمل کے دوران سخت کوالٹی کنٹرول کے اقدامات کو برقرار رکھتے ہیں۔Bioway Organic اپنے پائیدار سورسنگ طریقوں پر فخر محسوس کرتا ہے اور ہلدی کی منصفانہ تجارت کی حمایت کرتا ہے۔
Bioway Organic کی طرف سے پیش کردہ ہلدی کے عرق اپنے غیر معمولی ذائقے اور متحرک رنگ کے لیے مشہور ہیں۔وہ صنعتوں کی ایک وسیع رینج کو پورا کرتے ہیں، بشمول خوراک اور مشروبات کی صنعت، غذائی ضمیمہ بنانے والے، کاسمیٹک بنانے والے، اور دیگر کاروبار جو اپنی مصنوعات میں ہلدی کے عرق کو استعمال کرتے ہیں۔
ہلدی کی صنعت میں اپنے برسوں کے تجربے اور مہارت کے ساتھ، Bioway Organic بہترین کسٹمر سروس فراہم کرنے اور کسٹمر کی اطمینان کو یقینی بنانے کے لیے وقف ہے۔وہ مسلسل اعلیٰ معیار کی مصنوعات کی فراہمی اور ان کی مخصوص ضروریات کو پورا کرتے ہوئے اپنے گاہکوں کے ساتھ طویل مدتی تعلقات استوار کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔
اگر آپ تھوک فروش کے طور پر ہلدی کے عرق خریدنے میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو Bioway Organic ایک قیمتی شراکت دار ہو سکتا ہے۔نامیاتی اور قدرتی مصنوعات کے لیے ان کی وابستگی، ان کے برسوں کے تجربے اور قابل اعتماد سپلائی چین کے ساتھ مل کر، انہیں ہلدی کے عرق کی صنعت میں ایک معروف تھوک فروش بناتی ہے۔
ہم سے رابطہ کریں:
grace@biowaycn.com(مارکیٹنگ مینیجر)
ceo@biowaycn.com(سی ای او/باس)
www.biowaynutrition.com
پوسٹ ٹائم: اکتوبر 27-2023
