خالص شہتوت کا رس مرتکز
خالص شہتوت کا رس مرتکزایک ایسی مصنوعات ہے جو شہتوت کے پھلوں سے جوس نکال کر اور اسے مرتکز شکل میں کم کرکے تیار کی گئی ہے۔ یہ عام طور پر گرمی یا منجمد کرنے کے عمل کے ذریعے پانی کے مواد کو رس سے نکال کر بنایا جاتا ہے۔ اس کے نتیجے میں حراستی کو مائع یا پاوڈر شکل میں محفوظ کیا جاتا ہے ، جس سے نقل و حمل ، ذخیرہ کرنے اور استعمال کرنے میں زیادہ آسان ہوتا ہے۔ یہ اس کے بھرپور ذائقہ اور اعلی غذائیت کی خصوصیات کے لئے جانا جاتا ہے ، جس میں وٹامن ، معدنیات اور اینٹی آکسیڈینٹس کا ایک اچھا ذریعہ بھی شامل ہے۔ اس کو مختلف کھانے پینے اور مشروبات کی مصنوعات ، جیسے ہموار ، جوس ، جام ، جیلیوں اور میٹھیوں میں جزو کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔
| موضوع | آئٹم | معیار |
| حسی ، تشخیص | رنگ | ارغوانی یا امارانتائن |
| ذائقہ اور خوشبو | مضبوط قدرتی تازہ شہتوت کے ذائقہ کے ساتھ ، بغیر کسی عجیب بو کے | |
| ظاہری شکل | یکساں اور یکساں ہموار ، اور کسی بھی غیر ملکی معاملے سے پاک۔ | |
| جسمانی اور کیمیائی ڈیٹا | برکس (20 ℃ پر) | 65 ± 1 ٪ |
| کل تیزابیت (بطور سائٹرک ایسڈ) | ＞ 1.0 | |
| گندگی (11.5 ° برکس) این ٹی یو | <10 | |
| لیڈ (پی بی) ، مگرا/کلوگرام | ＜ 0.3 | |
| تحفظ پسند | کوئی نہیں | |
| آئٹم | تفصیلات | نتیجہ |
| Eایکسٹریکٹ تناسب/پرکھ | برکس: 65.2 | |
| اورگاnoلیپٹیک | ||
| ظاہری شکل | کوئی غیر ملکی معاملہ نہیں ، نہ معطل ، نہ تلچھٹ | مطابقت پذیر |
| رنگ | ارغوانی سرخ | مطابقت پذیر |
| بدبو | قدرتی شہتوت کا ذائقہ اور ذائقہ ، کوئی مضبوط بو نہیں | مطابقت پذیر |
| ذائقہ | قدرتی شہتوت کا ذائقہ | مطابقت پذیر |
| حصہ استعمال ہوا | پھل | مطابقت پذیر |
| سالوینٹ نکالیں | ایتھنول اور پانی | مطابقت پذیر |
| خشک کرنے کا طریقہ | اسپرے خشک کرنا | مطابقت پذیر |
| جسمانی خصوصیات | ||
| ذرہ سائز | 80 میش کے ذریعے NLT100 ٪ | مطابقت پذیر |
| خشک ہونے پر نقصان | <= 5.0 ٪ | 4.3 ٪ |
| بلک کثافت | 40-60g/100ml | 51 گرام/100 ملی لٹر |
| بھاری دھاتیں | ||
| کل بھاری دھاتیں | کل <20ppm ؛ پی بی <2ppm ؛ سی ڈی <1ppm ؛ جیسا کہ <1ppm ؛ Hg <1ppm | مطابقت پذیر |
| مائکروبیولوجیکل ٹیسٹ | ||
| کل پلیٹ کی گنتی | ≤10000cfu/g | مطابقت پذیر |
| کل خمیر اور سڑنا | ≤1000cfu/g | مطابقت پذیر |
| E.Coli | منفی | منفی |
| سالمونیلا | منفی | منفی |
| اسٹیفیلوکوکس | منفی | منفی |
امیر اور جرات مندانہ ذائقہ:ہمارا شہتوت کا جوس کا ارتکاز پکے ، رسیلی مولبریوں سے بنایا گیا ہے ، جس کے نتیجے میں ایک متمرکز ذائقہ ہوتا ہے جو مکمل جسمانی اور مزیدار ہوتا ہے۔
غذائیت سے بھرے:مولبریز اپنے اعلی غذائیت والے مواد کے لئے جانا جاتا ہے ، اور ہمارے جوس کی توجہ تازہ ترین ملبریوں میں پائے جانے والے تمام وٹامنز ، معدنیات اور اینٹی آکسیڈینٹس کو برقرار رکھتی ہے۔
ورسٹائل جزو:مشروبات ، ہموار ، میٹھیوں ، چٹنیوں اور مارینڈیس سمیت متعدد ترکیبوں میں گہرائی اور پیچیدگی کو شامل کرنے کے لئے ہمارے شہتوت کا رس مرتکز استعمال کریں۔
آسان اور دیرپا:ہمارا جوس کی توجہ کو ذخیرہ کرنا آسان ہے اور اس کی طویل شیلف زندگی ہے ، جس سے آپ سارا سال مولبری کے ذائقہ اور فوائد سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔
تمام قدرتی اور حفاظتی فری:ہم ایک ایسی مصنوع کی پیش کش پر فخر محسوس کرتے ہیں جو مصنوعی اضافوں سے پاک ہو ، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ آپ بغیر کسی ناپسندیدہ اجزاء کے مولبیریز کی خالص نیکی سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔
قابل اعتماد سپلائرز سے حاصل کیا گیا:ہمارا شہتوت کا رس مرتکز احتیاط سے منتخب کردہ ، اعلی معیار کے ملبریوں سے بنایا گیا ہے ، جو پائیدار اور اخلاقی طریقوں کو ترجیح دیتے ہیں۔
استعمال میں آسان:مطلوبہ ذائقہ کی شدت کو حاصل کرنے کے ل water ہمارے متمرکز جوس کو پانی یا دیگر مائعات سے محض کمزور کریں ، جس سے یہ گھر اور پیشہ ورانہ استعمال دونوں کے لئے آسان ہوجائے۔
اعلی کوالٹی کنٹرول:ہمارا شہتوت کا رس مرتکز مستقل مزاجی کو برقرار رکھنے اور اس بات کو یقینی بنانے کے لئے سخت کوالٹی کنٹرول کے طریقہ کار سے گزرتا ہے جو آپ کو ایسی مصنوع موصول ہوتی ہے جو اعلی ترین معیار پر پورا اترتا ہو۔
صحت سے متعلق افراد کے لئے بہت اچھا:مولبریز اپنے ممکنہ صحت سے متعلق فوائد کے لئے جانا جاتا ہے ، جیسے دل کی صحت کو فروغ دینا ، استثنیٰ کو بڑھانا ، اور عمل انہضام کی حمایت کرنا۔ ہمارا جوس کی توجہ آپ کی غذا میں ملبریوں کو شامل کرنے کا ایک آسان اور مزیدار طریقہ فراہم کرتی ہے۔
اطمینان کی ضمانت:ہم اپنے شہتوت کے جوس کی توجہ کے معیار اور ذائقہ پر اعتماد رکھتے ہیں۔ اگر آپ اپنی خریداری سے مکمل طور پر مطمئن نہیں ہیں تو ، ہم منی بیک گارنٹی پیش کرتے ہیں۔
اینٹی آکسیڈینٹس سے مالا مال:مولبریز اینٹی آکسیڈینٹس جیسے اینٹھوکینینز سے بھری ہوتی ہیں ، جو جسم کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچانے اور سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔
دل کی صحت کی حمایت کرتا ہے:شہتوت کے رس میں اینٹی آکسیڈینٹ کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔
مدافعتی نظام کو فروغ دیتا ہے:مولبریز وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ ہیں ، جو مدافعتی نظام کو تقویت بخش سکتے ہیں اور انفیکشن اور بیماریوں سے لڑنے میں مدد کرسکتے ہیں۔
عمل انہضام میں اضافہ:ملبریوں میں غذائی ریشہ ہوتا ہے ، جو ہاضمہ میں مدد فراہم کرسکتے ہیں ، آنتوں کی باقاعدگی سے نقل و حرکت کو فروغ دے سکتے ہیں ، اور قبض کو روک سکتے ہیں۔
وزن کے انتظام کی حمایت کرتا ہے:مولبریز میں فائبر کا مواد آپ کو زیادہ سے زیادہ فلر محسوس کرنے میں مدد کرسکتا ہے ، خواہشات کو کم کرتا ہے اور وزن کے انتظام کی حمایت کرتا ہے۔
صحت مند جلد کو فروغ دیتا ہے:ان کے وٹامن سی مواد کے ساتھ ملبریز میں اینٹی آکسیڈینٹ آزاد ریڈیکلز سے ہونے والے نقصان سے بچاؤ اور کولیجن کی پیداوار کو بڑھا کر صحت مند جلد میں حصہ ڈال سکتے ہیں۔
بلڈ شوگر کی سطح کو منظم کرتا ہے:مولبریز میں گلیسیمک انڈیکس کم ہے ، اس کا مطلب ہے کہ وہ بلڈ شوگر کی سطح میں تیزی سے اضافے کا سبب نہیں بنتے ہیں ، جس سے وہ ذیابیطس کے شکار افراد کے لئے مناسب انتخاب بن جاتے ہیں۔
آنکھوں کی صحت کی حمایت کرتا ہے:مولبریز میں غذائی اجزاء شامل ہیں جیسے وٹامن اے ، زیکسانتھین ، اور لوٹین ، جو اچھے وژن کو برقرار رکھنے اور عمر سے متعلق میکولر انحطاط کو روکنے کے لئے ضروری ہیں۔
علمی فعل کو بہتر بناتا ہے:ملبریوں میں اینٹی آکسیڈینٹ میں نیوروپروٹیکٹو خصوصیات ہوسکتی ہیں ، جو میموری ، ادراک اور دماغ کی مجموعی صحت کو بہتر بنانے میں مدد فراہم کرتی ہیں۔
اینٹی سوزش کی خصوصیات:شہتوت کا جوس کا استعمال کرنے سے جسم میں سوزش کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے ، جو مختلف دائمی بیماریوں سے وابستہ ہے۔
شہتوت کے جوس کی توجہ کے مختلف شعبوں میں شامل ہیں ، بشمول:
مشروبات کی صنعت:شہتوت کا رس مرتکز پھلوں کے جوس ، ہموار ، مک ٹیلوں اور کاک ٹیلز جیسے تازگی والے مشروبات بنانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس میں ان مشروبات میں قدرتی مٹھاس اور انوکھا ذائقہ شامل ہوتا ہے۔
فوڈ انڈسٹری:شہتوت کا رس مرتکز جام ، جیلیوں ، محفوظ ، چٹنیوں اور میٹھی ٹاپنگز میں بطور جزو استعمال کیا جاسکتا ہے۔ یہ قدرتی رنگ اور ذائقہ شامل کرنے کے لئے کیک ، مفنز اور پیسٹری جیسے سامان بیکنگ میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔
صحت اور تندرستی کی مصنوعات:غذائیت کے جوس کی توجہ کا استعمال غذائیت سے متعلق سپلیمنٹس ، انرجی ڈرنکس ، اور صحت کے شاٹس کی تیاری میں کیا جاسکتا ہے۔ اس کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات مجموعی صحت اور فلاح و بہبود کو نشانہ بنانے والی مصنوعات میں اسے ایک مقبول جزو بناتی ہیں۔
کاسمیٹکس انڈسٹری:شہتوت کے جوس کی جلد کے فوائد اس کو سکنکیر مصنوعات جیسے چہرے کے ماسک ، سیرم ، لوشن اور کریموں میں ایک قیمتی جزو بناتے ہیں۔ اس کا استعمال رنگت کو بہتر بنانے ، عمر بڑھنے کی علامتوں کو کم کرنے اور صحت مند نظر آنے والی جلد کو فروغ دینے کے لئے کیا جاسکتا ہے۔
دواسازی کی صنعت:شہتوت کا جوس مرتکز مختلف مرکبات پر مشتمل ہوتا ہے جن میں دواؤں کی امکانی خصوصیات ہوتی ہیں۔ اسے مختلف بیماریوں اور حالات کے لئے دواسازی کی تشکیل ، جڑی بوٹیوں کے سپلیمنٹس ، اور قدرتی علاج میں شامل کیا جاسکتا ہے۔
پاک ایپلی کیشنز:چٹنی ، ڈریسنگ ، مرینیڈس ، اور گلیز جیسے برتنوں میں ایک انوکھا ذائقہ پروفائل شامل کرنے کے لئے شہتوت کی تیاریوں میں شہتوت کا جوس کی توجہ کا استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس کی قدرتی مٹھاس سیوری یا تیزابیت کے ذائقوں کو متوازن کرسکتی ہے۔
غذائی سپلیمنٹس:زیادہ غذائی اجزاء اور صحت سے متعلق فوائد کی وجہ سے شہتوت کا رس مرتکز اکثر غذائی سپلیمنٹس میں جزو کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ صحت کے مخصوص مقاصد کے لئے اسٹینڈ اسٹون ضمیمہ کے طور پر یا دوسرے اجزاء کے ساتھ مل کر استعمال کیا جاسکتا ہے۔
مجموعی طور پر ، شہتوت کا جوس مرتکز کھانے اور مشروبات ، صحت اور تندرستی ، کاسمیٹکس ، دواسازی اور پاک صنعتوں میں ایپلی کیشنز کی ایک ورسٹائل رینج پیش کرتا ہے۔
شہتوت کے جوس کی تیاری کے عمل میں عام طور پر درج ذیل اقدامات شامل ہوتے ہیں:
کٹائی:جب وہ بہترین معیار کے رس کو یقینی بنانے کے ل their ان کی چوٹی کے پھاڑے پر ہوتے ہیں تو بالغ مولبریز کی کٹائی ہوتی ہے۔ بیر کو کسی بھی نقصان یا خراب ہونے سے پاک ہونا چاہئے۔
دھونے:کسی بھی گندگی ، ملبے ، یا نجاستوں کو دور کرنے کے لئے کٹائی ہوئی مولبریز کو اچھی طرح سے دھویا جاتا ہے۔ یہ اقدام مزید پروسیسنگ سے پہلے بیر کی صفائی کو یقینی بناتا ہے۔
نکالنے:صاف شدہ ملبریوں کو کچل دیا جاتا ہے یا رس نکالنے کے لئے دبایا جاتا ہے۔ یہ مکینیکل پریس یا جوسنگ مشین کا استعمال کرتے ہوئے کیا جاسکتا ہے۔ مقصد یہ ہے کہ جوس کو گودا اور بیر کے بیجوں سے الگ کرنا ہے۔
تناؤ:اس کے بعد نکالا ہوا جوس کسی بھی باقی ٹھوس ذرات یا نجاستوں کو دور کرنے کے لئے دباؤ ڈالا جاتا ہے۔ اس اقدام سے ہموار اور صاف جوس حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے۔
گرمی کا علاج:تناؤ کا جوس ایک مخصوص درجہ حرارت پر گرم کیا جاتا ہے تاکہ اسے پاسورائز کیا جاسکے۔ اس سے رس میں موجود کسی بھی نقصان دہ بیکٹیریا یا مائکروجنزموں کو ختم کرنے میں مدد ملتی ہے ، اس کی حفاظت کو یقینی بناتا ہے اور اس کی شیلف زندگی کو طول دینے میں مدد ملتی ہے۔
حراستی:اس کے بعد پیسٹورائزڈ شہتوت کا رس اس کے پانی کے مواد کے ایک اہم حصے کو دور کرنے کے لئے مرکوز کیا جاتا ہے۔ یہ عام طور پر ویکیوم بخارات کا استعمال کرتے ہوئے کیا جاتا ہے ، جو کم درجہ حرارت پر پانی کو دور کرنے کے لئے کم دباؤ کا اطلاق کرتا ہے ، جس سے رس کے ذائقہ اور غذائیت کی قیمت کو محفوظ رکھتا ہے۔
کولنگ:کسی بھی بخارات کو روکنے اور مصنوع کو مستحکم کرنے کے لئے کم کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔
پیکیجنگ:ٹھنڈا ہونے والی شہتوت کا رس مرتکز کو جراثیم سے پاک کنٹینرز یا بوتلوں میں پیک کیا جاتا ہے۔ مناسب پیکیجنگ توجہ کے معیار اور شیلف زندگی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہے۔
اسٹوریج:حتمی پیکیجڈ شہتوت کا جوس کی توجہ کسی ٹھنڈی اور خشک جگہ میں محفوظ کی جاتی ہے جب تک کہ یہ تقسیم یا مزید پروسیسنگ کے لئے تیار نہ ہو۔
یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ پیداوار کے کارخانہ دار اور پیمانے کے لحاظ سے مخصوص پیداوار کی تکنیک اور سازوسامان مختلف ہوسکتے ہیں۔ مزید برآں ، کچھ پروڈیوسر اپنے شہتوت کے جوس کی توجہ میں تحفظ پسند ، ذائقہ بڑھانے والے ، یا دیگر اضافی چیزیں شامل کرنے کا انتخاب کرسکتے ہیں۔
ایکسپریس
100 کلوگرام کے تحت ، 3-5 دن
دروازہ سے دروازے کی خدمت سامان اٹھانا آسان ہے
سمندر کے ذریعہ
زیادہ 300 کلوگرام ، تقریبا 30 دن
پورٹ سروس پروفیشنل کلیئرنس بروکر کو پورٹ کی ضرورت ہے
ہوا کے ذریعہ
100kg-1000 کلوگرام ، 5-7 دن
ہوائی اڈے سے ہوائی اڈے کی خدمت پیشہ ورانہ کلیئرنس بروکر کی ضرورت ہے
خالص شہتوت کا رس مرتکزآئی ایس او ، حلال ، کوشر ، اور ایچ اے سی سی پی سرٹیفکیٹ کے ذریعہ تصدیق شدہ ہے۔
شہتوت کے جوس کی توجہ کے کچھ ممکنہ نقصانات ہیں جن پر غور کیا جانا چاہئے:
غذائیت کا نقصان:حراستی کے عمل کے دوران ، تازہ ملبریوں میں پائے جانے والے کچھ غذائی اجزاء اور فائدہ مند مرکبات ضائع ہوسکتے ہیں۔ گرمی کے علاج اور بخارات سے جوس میں موجود وٹامن ، اینٹی آکسیڈینٹ اور خامروں میں کمی واقع ہوسکتی ہے۔
شوگر کا مواد:شہتوت کے جوس کی توجہ میں چینی کی مقدار زیادہ ہوسکتی ہے کیونکہ حراستی کے عمل میں پانی کو ہٹانا اور جوس میں قدرتی طور پر موجود شکروں کو گاڑنا شامل ہوتا ہے۔ یہ ذیابیطس والے افراد یا ان کی شوگر کی مقدار کو کم کرنے کے خواہاں افراد کے لئے تشویش کا باعث ہوسکتا ہے۔
اضافی:کچھ مینوفیکچررز ذائقہ ، شیلف زندگی ، یا استحکام کو بڑھانے کے لئے اپنے شہتوت کے جوس میں حراستی میں پرزرویٹو ، میٹھا ، یا دیگر اضافی چیزیں شامل کرسکتے ہیں۔ یہ قدرتی اور کم سے کم پروسیسر شدہ مصنوعات کے خواہاں افراد کے لئے مطلوبہ نہیں ہوسکتے ہیں۔
الرجی یا حساسیت:کچھ افراد کو شہتوت کے جوس کی توجہ کی تیاری میں استعمال ہونے والے مولبیری یا دیگر اجزاء سے الرجی یا حساسیت ہوسکتی ہے۔ پروڈکٹ لیبل کو احتیاط سے پڑھنا یا کسی صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور سے مشورہ کرنا ضروری ہے اگر آپ کو کوئی معلوم الرجی یا حساسیت ہے۔
دستیابی اور قیمت:ہوسکتا ہے کہ شہتوت کا جوس کی توجہ دوسرے پھلوں کے جوس کی طرح آسانی سے دستیاب نہ ہو ، جس سے کچھ صارفین کے لئے یہ کم قابل ہوجائے۔ مزید برآں ، پیداواری عمل اور مولبریز کی ممکنہ محدود دستیابی کی وجہ سے ، پھلوں کے جوس کے مقابلے میں شہتوت کے جوس کی توجہ کی قیمت زیادہ ہوسکتی ہے۔
اگرچہ شہتوت کا جوس مرکوز تازہ مولبریوں کے مقابلے میں سہولت اور لمبی شیلف زندگی پیش کرسکتا ہے ، لیکن ان ممکنہ خرابیوں پر غور کرنا اور انفرادی غذائی ضروریات اور ترجیحات کی بنیاد پر باخبر فیصلہ کرنا ضروری ہے۔
