پریمیم معجزہ پھلوں کا عرق
معجزاتی پھلوں کے عرق کا پاؤڈرSynsepalum dulcificum پلانٹ کے پھل سے ماخوذ ہے، جسے معجزہ بیری بھی کہا جاتا ہے۔ یہ پاؤڈر ذائقہ کے تصور کو تبدیل کرنے کی اپنی منفرد صلاحیت کے لیے جانا جاتا ہے۔ پاؤڈر یا پھل خود کھانے کے بعد، کھٹی غذائیں میٹھی لگیں گی۔ یہ اثر پھل میں ایک پروٹین کی وجہ سے ہوتا ہے جو عارضی طور پر ذائقہ کی کلیوں سے جڑ جاتا ہے اور ذائقوں کے تصور کو بدل دیتا ہے۔ ایکسٹریکٹ پاؤڈر بعض اوقات مختلف کھانے اور مشروبات کی مصنوعات میں قدرتی مٹھاس اور ذائقہ بڑھانے والے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
مزید برآں، معجزاتی پھلوں کے عرق کے پاؤڈر کا اس کے ممکنہ صحت سے متعلق فوائد کے لیے مطالعہ کیا جا رہا ہے، کیونکہ اس میں وٹامن سی، کیٹیچنز اور ایلیجک ایسڈ جیسے اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔ پاؤڈر میں کوئی الرجین نہیں ہے، کوئی مصنوعی ذائقہ نہیں ہے، کوئی محافظ نہیں ہے، کوئی خمیر یا گلوٹین نہیں ہے، اور یہ غیر GMO ہے۔ درخواست پر تجزیہ کا سرٹیفکیٹ دستیاب ہے۔ پاؤڈر کا ذائقہ کسی حد تک چیری جیسے پھل کی خصوصیت ہے۔ سب سے اچھی بات یہ ہے کہ فارم سے لے کر فارمولے تک محفوظ پروڈکٹ کو یقینی بنانے کے لیے یہ 100% اعلیٰ ترین معیار کے مطابق ہے۔ مزید معلومات کے لیے ہم سے رابطہ کریں:grace@biowaycn.com.
فیکٹری تھوک معجزہ بیری معجزہ پھل اقتباس معجزہ بیری اقتباس
| لاطینی نام | Synsepalum dulcificum |
| گریڈ | فوڈ گریڈ |
| ظاہری شکل | گہرا بنفشی باریک پاؤڈر |
| تفصیلات | 10% 25% Anthocyanidins 10:1 30:1 |
| تجزیہ | تفصیلات | نتائج | طریقہ اور حوالہ |
| چھلنی تجزیہ | 100% پاس 80 میش | تعمیل کرتا ہے۔ | یو ایس پی <786> |
| بلک کثافت | 40-65 گرام/100 ملی لیٹر | 42 گرام/100 ملی لیٹر | یو ایس پی <616> |
| خشک ہونے پر نقصان | 3% زیادہ سے زیادہ | 1.16% | یو ایس پی <731> |
| سالوینٹ نکالیں۔ | پانی اور ایتھنول | تعمیل کرتا ہے۔ | |
| ہیوی میٹل | 20ppm زیادہ سے زیادہ | تعمیل کرتا ہے۔ | اے اے ایس |
| Pb | 2ppm زیادہ سے زیادہ | تعمیل کرتا ہے۔ | اے اے ایس |
| As | 2ppm زیادہ سے زیادہ | تعمیل کرتا ہے۔ | اے اے ایس |
| Cd | 1ppm زیادہ سے زیادہ | تعمیل کرتا ہے۔ | اے اے ایس |
| Hg | 1ppm زیادہ سے زیادہ | تعمیل کرتا ہے۔ | اے اے ایس |
| بقایا سالوینٹس | 0.05% زیادہ سے زیادہ | منفی | یو ایس پی <561> |
| مائکرو بایولوجی | |||
| کل پلیٹ کاؤنٹ | 10000/g زیادہ سے زیادہ | تعمیل کرتا ہے۔ | USP30<61> |
| خمیر اور سڑنا | 1000/g زیادہ سے زیادہ | تعمیل کرتا ہے۔ | USP30<61> |
| ای کولی | منفی | تعمیل کرتا ہے۔ | USP30<61> |
| سالمونیلا | منفی | تعمیل کرتا ہے۔ | USP30<61> |
| PAH: | یورپی معیار کے مطابق | ||
| نتیجہ: | تفصیلات کے مطابق | ||
| ذخیرہ: | ٹھنڈی اور خشک جگہ پر۔ تیز روشنی اور گرمی سے دور رہیں۔ | ||
| شیلف زندگی: | 2 سال جب مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے. | ||
معجزہ پھلوں کے عرق کے پاؤڈر کی مصنوعات کی خصوصیات اور خصوصیات میں عام طور پر شامل ہیں:
ذائقہ بدلنے والی خصوصیات:معجزاتی پھلوں کے عرق کے پاؤڈر کی سب سے نمایاں خصوصیت ذائقہ کے ادراک کو تبدیل کرنے کی صلاحیت ہے، جب پاؤڈر کو پہلے سے استعمال کیا جائے تو کھٹی اور تیزابیت والی کھانوں کا ذائقہ میٹھا ہو جاتا ہے۔
قدرتی میٹھا اثر:استعمال کرنے پر، یہ زبان پر ذائقہ کے رسیپٹرز کو باندھ سکتا ہے، جس کی وجہ سے کھٹے ذائقوں کو میٹھا سمجھا جاتا ہے۔ اس خاصیت کی وجہ سے معجزاتی پھلوں کے عرق کے پاؤڈر کو قدرتی میٹھے کے متبادل کے طور پر استعمال کرنے میں دلچسپی پیدا ہوئی ہے۔
غذائی اجزاء:پاؤڈر میں مختلف غذائی اجزاء اور فائٹو کیمیکلز شامل ہیں، بشمول وٹامن سی، پولیفینول، اور فلیوونائڈز، جو اس کے ممکنہ صحت کے فوائد میں حصہ ڈالتے ہیں۔
پاؤڈر فارم:یہ نچوڑ عام طور پر پاؤڈر کی شکل میں دستیاب ہوتا ہے، جس سے یہ کھانے اور مشروبات میں ذائقہ کی تبدیلی جیسے مختلف پکوان ایپلی کیشنز میں استعمال کے لیے آسان ہوتا ہے۔
ممکنہ صحت کے فوائد:تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ معجزہ پھلوں کے عرق کے پاؤڈر میں ممکنہ صحت کے فوائد ہوسکتے ہیں، بشمول ذائقہ میں اضافہ، اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات، اور ذائقہ سے متعلق چیلنجوں والے افراد کے لیے ممکنہ ایپلی کیشنز۔
معجزہ پھلوں کے عرق کے پاؤڈر کے کچھ ممکنہ صحت کے فوائد میں شامل ہو سکتے ہیں:
ذائقہ میں اضافہ:ذائقہ کے تاثرات کو عارضی طور پر تبدیل کرنے کے لیے معجزاتی پھل کی صلاحیت ان لوگوں کے لیے کارآمد ثابت ہو سکتی ہے جو چینی شامل کیے بغیر کھٹی یا تیزابیت والی کھانوں کو ذائقہ دار بنا کر چینی کی مقدار کو کم کرنا چاہتے ہیں۔
اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات:معجزاتی پھل میں وٹامن سی، کیٹیچنز اور ایلیجک ایسڈ جیسے اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، جو آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرنے اور جسم میں آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔
ذیابیطس کے مریضوں کے لیے ممکنہ فوائد:معجزاتی پھل کا میٹھا اثر ذیابیطس کے شکار افراد کے لیے مصنوعی مٹھاس کا قدرتی متبادل پیش کر سکتا ہے، حالانکہ اس شعبے میں مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
بھوک کی حوصلہ افزائی:کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ معجزاتی پھل کی ذائقہ کو تبدیل کرنے والی خصوصیات ممکنہ طور پر ان افراد میں بھوک کو متحرک کرسکتی ہیں جن میں ذائقہ کی خرابی ہے یا بعض طبی حالات کی وجہ سے بھوک کم ہوتی ہے۔
معجزہ پھلوں کے نچوڑ پاؤڈر کی کچھ مصنوعات کی درخواست کی صنعتوں میں شامل ہوسکتا ہے:
خوراک اور مشروبات:معجزاتی پھلوں کے عرق کا پاؤڈر کھانے اور مشروبات کی صنعت میں بغیر چینی کے مصنوعات کی مٹھاس کو بڑھانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس کا استعمال بعض اجزاء کی کھٹائی کو چھپانے کے لیے بھی کیا جا سکتا ہے، جس کے نتیجے میں کھانے پینے کی اشیاء اور مشروبات میں ذائقے کے نئے اور جدید پروفائلز تیار ہوتے ہیں۔
نیوٹراسیوٹیکل اور سپلیمنٹس:اس کے ممکنہ صحت سے متعلق فوائد اور قدرتی مٹھاس کے اثر کی وجہ سے، معجزاتی پھلوں کے عرق کے پاؤڈر کو غذائیت سے متعلق مصنوعات اور غذائی سپلیمنٹس کی تیاری میں استعمال کیا جا سکتا ہے جو چینی اور مصنوعی مٹھاس کے قدرتی متبادل تلاش کرنے والے افراد کو نشانہ بناتے ہیں۔
دواسازی:معجزاتی پھلوں کے عرق کے پاؤڈر کی ذائقہ کو تبدیل کرنے والی خصوصیات کو دواسازی کی صنعت میں زبانی ادویات کی لذت کو بہتر بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، خاص طور پر بچوں کے علاج اور جراثیمی فارمولیشنز کے لیے، ان کا استعمال زیادہ خوشگوار ہوتا ہے۔
کھانا اور معدے:باورچی اور کھانا پکانے کے پیشہ ور افراد منفرد چکھنے والے مینو اور تجربات کی تخلیق میں معجزاتی پھلوں کے عرق کے پاؤڈر کو شامل کر سکتے ہیں، جو صارفین کے لیے غیر روایتی ذائقے کے امتزاج اور نئے حسی تجربات کی اجازت دیتے ہیں۔
کاسمیٹکس اور ذاتی دیکھ بھال:ممکنہ اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات اور معجزاتی پھلوں کے عرق کے پاؤڈر کی قدرتی ترکیب اسے قدرتی سکنکیر اور ذاتی نگہداشت کی مصنوعات، جیسے چہرے کے ماسک اور اسکربس میں استعمال کے لیے موزوں بنا سکتی ہے۔
تحقیق اور ترقی:معجزاتی پھلوں کے عرق کے پاؤڈر کی ذائقہ کو تبدیل کرنے والی خصوصیات اسے فوڈ سائنس اور ذائقہ کی صنعت میں محققین اور ڈویلپرز کے لیے دلچسپی کا موضوع بناتی ہیں، جس کی وجہ سے مختلف مصنوعات میں اس کے ممکنہ استعمال کی مسلسل تلاش ہوتی ہے۔
معجزاتی پھلوں کے عرق کے پاؤڈر کے لیے پیداواری عمل کے فلو چارٹ کا عمومی خاکہ یہ ہے:
کٹائی:یہ عمل کاشت شدہ باغات یا جنگلی ذرائع سے پکے ہوئے معجزاتی پھل (Synsepalum dulcificum) کی کٹائی سے شروع ہوتا ہے۔ معیار اور پختگی کو یقینی بنانے کے لیے پھلوں کو احتیاط سے چن لیا جاتا ہے۔
دھونا اور چھانٹنا:کٹے ہوئے پھلوں کو دھویا جاتا ہے اور کسی بھی ملبے، گندگی، یا خراب پھلوں کو ہٹانے کے لیے چھانٹ دیا جاتا ہے۔ یہ قدم اس بات کو یقینی بنانے کے لیے بہت اہم ہے کہ بعد کے پروسیسنگ مراحل میں صرف اعلیٰ معیار کے پھل استعمال کیے جائیں۔
نکالنا:پکے ہوئے معجزاتی پھل کو پھل کے ذائقہ کو تبدیل کرنے والی خصوصیات کے لیے ذمہ دار فعال مرکبات حاصل کرنے کے لیے نکالا جاتا ہے، خاص طور پر میراکولن نامی پروٹین۔ مطلوبہ مرکبات کو الگ کرنے کے لیے نکالنے کے مختلف طریقے جیسے سالوینٹ نکالنے یا انزیمیٹک نکالنے کا استعمال کیا جا سکتا ہے۔
طہارت:اس کے بعد نکالے گئے محلول کو نجاست، ناپسندیدہ مرکبات اور دیگر مادوں کو دور کرنے کے لیے تطہیر کے عمل سے مشروط کیا جاتا ہے۔ اس میں صاف نچوڑ حاصل کرنے کے لیے فلٹریشن، سینٹرفیوگریشن، یا دیگر صاف کرنے کی تکنیک شامل ہو سکتی ہے۔
ارتکاز:مصفی عرق کو حتمی مصنوع میں فعال مرکبات جیسے میراکولن کے مواد کو بڑھانے کے لیے مرتکز کیا جا سکتا ہے۔ ارتکاز کے طریقوں میں بخارات، کشید، یا دیگر ارتکاز کی تکنیکیں شامل ہو سکتی ہیں۔
خشک کرنا:اس کے بعد مرتکز عرق کو خشک کر کے نمی کو دور کر کے اسے پاؤڈر کی شکل میں تبدیل کر دیا جاتا ہے۔ اسپرے خشک کرنے یا منجمد خشک کرنے کے طریقے عام طور پر مرتکز مائع عرق سے باریک پاؤڈر بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔
کوالٹی کنٹرول:پورے عمل کے دوران، معجزاتی پھلوں کے عرق کے پاؤڈر کی پاکیزگی، طاقت اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے کوالٹی کنٹرول کے سخت اقدامات کیے گئے ہیں۔ اس میں فعال مرکب مواد، مائکرو بایولوجیکل آلودگی، اور دیگر معیار کے پیرامیٹرز کی جانچ شامل ہوسکتی ہے۔
پیکجنگ:اس کے بعد خشک معجزاتی پھلوں کے عرق کے پاؤڈر کو مناسب پیکیجنگ مواد میں پیک کیا جاتا ہے، جیسے ایئر ٹائٹ کنٹینرز یا تھیلے، تاکہ اسے نمی، روشنی اور آکسیجن سے محفوظ رکھا جا سکے۔ پیکیجنگ پر مناسب لیبلنگ اور اسٹوریج کی ہدایات شامل ہیں۔
ذخیرہ اور تقسیم:پیک شدہ معجزاتی پھل کے عرق کے پاؤڈر کو اس کی شیلف لائف اور معیار کو برقرار رکھنے کے لیے کنٹرول شدہ حالات میں ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد اسے خوراک، مشروبات، نیوٹراسیوٹیکل، فارماسیوٹیکل اور دیگر ایپلی کیشنز میں استعمال کرنے کے لیے مختلف صنعتوں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔
ایکسپریس
100 کلوگرام سے کم، 3-5 دن
ڈور ٹو ڈور سروس سامان اٹھانا آسان ہے۔
سمندر کے ذریعے
300 کلو سے زیادہ، تقریباً 30 دن
پورٹ ٹو پورٹ سروس پروفیشنل کلیئرنس بروکر کی ضرورت ہے۔
ہوائی جہاز سے
100kg-1000kg، 5-7 دن
ہوائی اڈے سے ہوائی اڈے کی خدمت پیشہ ورانہ کلیئرنس بروکر کی ضرورت ہے۔
معجزاتی پھلوں کا ایکسٹریکٹ پاؤڈرISO، HALAL، اور KOSHER سرٹیفکیٹ سے تصدیق شدہ ہے۔
