نامیاتی سویا پروٹین کی توجہ
نامیاتی سویا پروٹین کونسیٹریٹ پاؤڈرایک انتہائی مرتکز پروٹین پاؤڈر ہے جو نامیاتی طور پر اگنے والے سویابین سے اخذ کیا گیا ہے۔ یہ سویابین سے زیادہ تر چربی اور کاربوہائیڈریٹ کو ہٹانے سے تیار کیا جاتا ہے ، جس سے پروٹین کا ایک بھرپور مواد پیچھے رہ جاتا ہے۔
یہ پروٹین ان افراد کے لئے ایک مقبول غذائی ضمیمہ ہے جو ان کے پروٹین کی مقدار کو بڑھانے کے خواہاں ہیں۔ یہ اکثر کھلاڑیوں ، باڈی بلڈرز ، اور سبزی خور یا سبزی خور غذا کے بعد افراد استعمال کرتے ہیں۔ یہ پاؤڈر اپنے اعلی پروٹین مواد کے لئے جانا جاتا ہے ، جس میں وزن کے لحاظ سے تقریبا 70 70-90 ٪ پروٹین ہوتا ہے۔
چونکہ یہ نامیاتی ہے ، لہذا یہ سویا پروٹین کی توجہ مصنوعی کیڑے مار ادویات ، جینیاتی طور پر ترمیم شدہ حیاتیات (جی ایم اوز) ، یا مصنوعی اضافوں کے استعمال کے بغیر تیار کی جاتی ہے۔ یہ سویابین سے اخذ کیا گیا ہے جو مصنوعی کھاد یا کیمیائی کیڑے مار دوا کے استعمال کے بغیر ، جسمانی طور پر اگائے جاتے ہیں۔ اس سے یہ یقینی بنتا ہے کہ حتمی مصنوع کسی بھی نقصان دہ اوشیشوں سے پاک ہے اور ماحول کے لئے زیادہ پائیدار ہے۔
اس پروٹین پر توجہ کا پاؤڈر آسانی سے ہموار ، ہلاتے ہوئے ، اور بیکڈ سامان میں شامل کیا جاسکتا ہے ، یا مختلف ترکیبوں میں پروٹین کو فروغ دینے کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ یہ ایک مکمل امینو ایسڈ پروفائل مہیا کرتا ہے ، جس میں ضروری امینو ایسڈ بھی شامل ہے ، جس سے یہ ان لوگوں کے لئے ایک آسان اور ورسٹائل پروٹین کا ذریعہ بنتا ہے جو اپنی غذا کی تکمیل کے خواہاں ہیں۔
| احساس تجزیہ | معیار |
| رنگ | ہلکا پیلا یا سفید سفید |
| ذائقہ 、 بدبو | غیر جانبدار |
| ذرہ سائز | 95 ٪ پاس 100 میش |
| فزیوکیمیکل تجزیہ | |
| پروٹین (خشک بنیاد)/(جی/100 جی) | .065.0 ٪ |
| نمی /(جی /100 جی) | ≤10.0 |
| چربی (خشک بنیاد) (NX6.25) ، جی/100 جی | .02.0 ٪ |
| ایش (خشک بنیاد) (NX6.25) ، جی/100 جی | .06.0 ٪ |
| سیسہ* ملیگرام/کلوگرام | .50.5 |
| نجاست کا تجزیہ | |
| افلاٹوکسین بی 1+بی 2+جی 1+جی 2 ، پی پی بی | ≤4ppb |
| GMO ، ٪ | .0.01 ٪ |
| مائکروبیولوجیکل تجزیہ | |
| ایروبک پلیٹ کی گنتی /(CFU /G) | ≤5000 |
| خمیر اور مولڈ ، سی ایف یو/جی | ≤50 |
| کولیفورم /(CFU /G) | ≤30 |
| سالمونیلا* /25 جی | منفی |
| E.Coli ، CFU/g | منفی |
| نتیجہ | اہل |
نامیاتی سویا پروٹین کنسٹریٹ پاؤڈر صحت سے متعلق کئی فوائد پیش کرتا ہے۔ ان میں شامل ہیں:
1. اعلی معیار کے پروٹین:یہ اعلی معیار کے پودوں پر مبنی پروٹین کا ایک بھرپور ذریعہ ہے۔ ؤتکوں کی تعمیر اور مرمت ، پٹھوں کی نشوونما کی حمایت کرنے اور مجموعی صحت کو برقرار رکھنے کے لئے پروٹین ضروری ہے۔
2. پٹھوں کی نشوونما اور بازیابی:نامیاتی سویا پروٹین کنسٹریٹ پاؤڈر میں تمام ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں ، جن میں برانچڈ چین امینو ایسڈ (بی سی اے اے) جیسے لیوسین ، آئسولوسین اور ویلائن شامل ہیں۔ یہ پٹھوں کی پروٹین کی ترکیب میں ، پٹھوں کی نشوونما کو فروغ دینے ، اور ورزش کے بعد پٹھوں کی بازیابی میں مدد کرنے میں ایک اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
3. وزن کا انتظام:چربی اور کاربوہائیڈریٹ کے مقابلے میں پروٹین کا زیادہ تریٹی اثر ہوتا ہے۔ آپ کی غذا میں نامیاتی سویا پروٹین کونسیٹریٹ پاؤڈر سمیت بھوک کی سطح کو کم کرنے ، پورے پن کے جذبات کو فروغ دینے اور وزن کے انتظام کے اہداف کی حمایت کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
4. دل کی صحت:سویا پروٹین کو دل کی صحت سے متعلق مختلف فوائد سے منسلک کیا گیا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سویا پروٹین کے استعمال سے ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی نچلی سطح (جسے "خراب" کولیسٹرول کہا جاتا ہے) کے نام سے جانا جاتا ہے) اور مجموعی طور پر کولیسٹرول پروفائلز کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے ، جس سے دل کی بیماری کے خطرے کو کم کیا جاسکتا ہے۔
5. پلانٹ پر مبنی متبادل:سبزی خور ، سبزی خور ، یا پودوں پر مبنی غذا کے بعد افراد کے لئے ، نامیاتی سویا پروٹین کنسٹریٹ پاؤڈر پروٹین کا ایک قیمتی ذریعہ فراہم کرتا ہے۔ یہ جانوروں پر مبنی مصنوعات استعمال کیے بغیر پروٹین کی ضروریات کو پورا کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
6. ہڈیوں کی صحت:سویا پروٹین میں آئسوفلاون ہوتے ہیں ، جو ہڈیوں سے متعلق ممکنہ اثرات کے ساتھ پودوں کے مرکبات ہیں۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سویا پروٹین کے استعمال سے ہڈیوں کی کثافت کو بہتر بنانے اور آسٹیوپوروسس کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے ، خاص طور پر پوسٹ مینوپاسل خواتین میں۔
تاہم ، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ سویا الرجی یا ہارمون حساس حالات والے افراد کو سویا پروٹین کی مصنوعات کو اپنی غذا میں شامل کرنے سے پہلے اپنے صحت کی دیکھ بھال فراہم کرنے والے سے مشورہ کرنا چاہئے۔ مزید برآں ، جب آپ کے معمول میں کسی بھی غذائی ضمیمہ کو شامل کرتے ہو تو اعتدال اور توازن کلیدی حیثیت رکھتے ہیں۔
نامیاتی سویا پروٹین کنسٹریٹ پاؤڈر ایک اعلی معیار کی غذائی ضمیمہ ہے جس میں متعدد قابل ذکر مصنوعات کی خصوصیات ہیں:
1. اعلی پروٹین مواد:ہمارے نامیاتی سویا پروٹین کی توجہ کا پاؤڈر پروٹین کی اعلی حراستی پر مشتمل احتیاط سے کارروائی کی جاتی ہے۔ اس میں عام طور پر تقریبا 70 70-85 ٪ پروٹین مواد ہوتا ہے ، جس سے یہ پروٹین سے بھرپور غذائی سپلیمنٹس یا کھانے کی مصنوعات کے خواہاں افراد کے لئے ایک قیمتی جزو بنتا ہے۔
2. نامیاتی سرٹیفیکیشن:ہمارے سویا پروٹین کی توجہ کا نامیاتی طور پر تصدیق شدہ ہے ، اس بات کی ضمانت ہے کہ یہ مصنوعی کیڑے مار دواؤں ، جڑی بوٹیوں سے دوچار ، یا کھاد کے استعمال کے بغیر کاشت شدہ غیر GMO سویابین سے اخذ کیا گیا ہے۔ یہ نامیاتی کاشتکاری کے اصولوں کے مطابق ہے ، جو استحکام اور ماحولیاتی ذمہ داری کو فروغ دیتا ہے۔
3. مکمل امینو ایسڈ پروفائل:سویا پروٹین کو ایک مکمل پروٹین سمجھا جاتا ہے کیونکہ اس میں انسانی جسم کو درکار تمام ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔ ہماری مصنوعات ان امینو ایسڈ کے قدرتی توازن اور دستیابی کو برقرار رکھتی ہے ، جس سے یہ ان لوگوں کے لئے ایک مناسب انتخاب بنتا ہے جو ان کی غذائیت کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں۔
4. استرتا:ہمارا نامیاتی سویا پروٹین مرتکز پاؤڈر انتہائی ورسٹائل ہے اور اسے مختلف ایپلی کیشنز میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس کو پروٹین شیک ، ہموار ، توانائی کی سلاخوں ، بیکڈ سامان ، گوشت کے متبادل اور دیگر کھانے پینے اور مشروبات کے فارمولیشنوں میں شامل کیا جاسکتا ہے ، جس سے پودوں پر مبنی پروٹین کو فروغ ملتا ہے۔
5. الرجین دوستانہ:سویا پروٹین کی توجہ قدرتی طور پر عام الرجین جیسے گلوٹین ، ڈیری اور گری دار میوے سے پاک ہے۔ یہ ان لوگوں کے لئے ایک بہترین آپشن ہے جو مخصوص غذائی پابندیوں یا الرجی کے حامل ہیں ، جو پلانٹ پر مبنی پروٹین متبادل پیش کرتے ہیں جو آسانی سے ہضم ہوتا ہے۔
6. ہموار ساخت اور غیر جانبدار ذائقہ:ہمارے سویا پروٹین کی مرتکز پاؤڈر پر ہموار ساخت کا احتیاط سے عملدرآمد کیا جاتا ہے ، جس سے مختلف ترکیبوں میں آسانی سے اختلاط اور ملاوٹ کی اجازت ملتی ہے۔ اس کا غیر جانبدار ذائقہ بھی ہے ، مطلب یہ آپ کے کھانے یا مشروبات کی تخلیقات کے ذائقہ کو زیادہ طاقت یا تبدیل نہیں کرے گا۔
7. غذائیت سے متعلق فوائد:پروٹین کا ایک بھرپور ذریعہ ہونے کے علاوہ ، ہمارے نامیاتی سویا پروٹین کی توجہ کا پاؤڈر بھی چربی اور کاربوہائیڈریٹ میں بھی کم ہے۔ اس سے پٹھوں کی بازیابی میں مدد مل سکتی ہے ، تائید کی حمایت کی جاسکتی ہے ، اور صحت اور تندرستی میں مجموعی طور پر مدد مل سکتی ہے۔
8. پائیدار سورسنگ:ہم اپنے نامیاتی سویا پروٹین کنسٹریٹ پاؤڈر کی تیاری میں استحکام اور اخلاقی سورسنگ کو ترجیح دیتے ہیں۔ یہ پائیدار زرعی طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے کاشت کردہ سویابین سے اخذ کیا گیا ہے ، جس سے ماحول پر کم سے کم اثر کو یقینی بنایا جاسکے۔
مجموعی طور پر ، ہمارا نامیاتی سویا پروٹین مرتکز پاؤڈر پودوں پر مبنی پروٹین کو مختلف غذائی اور غذائی مصنوعات میں شامل کرنے کے لئے ایک آسان اور پائیدار طریقہ پیش کرتا ہے ، جبکہ اعلی ترین معیار اور طہارت کے معیار کو یقینی بناتا ہے۔
نامیاتی سویا پروٹین کنسٹریٹریٹ پاؤڈر کے لئے کچھ ممکنہ پروڈکٹ ایپلی کیشن فیلڈز یہ ہیں:
1. کھانا اور مشروبات کی صنعت:نامیاتی سویا پروٹین کنسٹریٹ پاؤڈر مختلف کھانے اور مشروبات کی مصنوعات میں جزو کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ پروٹین کی سلاخوں ، پروٹین شیکس ، ہموار اور پودوں پر مبنی دودھ میں پروٹین کے مواد کو بڑھانے اور ایک مکمل امینو ایسڈ پروفائل فراہم کرنے کے لئے اسے شامل کیا جاسکتا ہے۔ پروٹین کے مواد کو بڑھانے اور ان کی غذائیت کی قیمت کو بہتر بنانے کے ل It اسے بیکری مصنوعات جیسے روٹی ، کوکیز اور کیک میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔
2. کھیلوں کی غذائیت:اس پروڈکٹ کو عام طور پر کھیلوں کی غذائیت کی مصنوعات جیسے پروٹین پاؤڈر اور سپلیمنٹس میں استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ کھلاڑیوں ، تندرستی کے شوقین افراد اور افراد کے لئے انتہائی فائدہ مند ہے جو پٹھوں کی نشوونما ، بازیابی اور مجموعی طور پر فلاح و بہبود کی حمایت کرنے کے خواہاں ہیں۔
3. ویگن اور سبزی خور غذا:نامیاتی سویا پروٹین کنسٹریٹ پاؤڈر ویگن یا سبزی خور غذا کے بعد افراد کے لئے پودوں پر مبنی پروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ اس کا استعمال ان کے پروٹین کی ضروریات کو پورا کرنے اور اس بات کو یقینی بنانے کے لئے کیا جاسکتا ہے کہ انہیں امینو ایسڈ کی مکمل رینج مل رہی ہے۔
4. غذائیت سے متعلق سپلیمنٹس:اس پروڈکٹ کو غذائیت کے اضافی سپلیمنٹس جیسے کھانے کی تبدیلی ، وزن کے انتظام کی مصنوعات ، اور غذائی سپلیمنٹس میں کلیدی جزو کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس کا اعلی پروٹین مواد اور غذائیت کا پروفائل ان مصنوعات میں اسے ایک قیمتی اضافہ بنا دیتا ہے۔
5. جانوروں کی فیڈ انڈسٹری:نامیاتی سویا پروٹین کی توجہ کا پاؤڈر جانوروں کے کھانے کی تشکیل میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ یہ مویشیوں ، مرغی اور آبی زراعت کے لئے اعلی معیار کے پروٹین کا ذریعہ ہے۔
نامیاتی سویا پروٹین کی مرتکز پاؤڈر کی ورسٹائل نوعیت مختلف صنعتوں میں مختلف غذائی ضروریات اور ترجیحات کو پورا کرتے ہوئے ، مختلف صنعتوں میں وسیع پیمانے پر ایپلی کیشنز میں استعمال ہونے کی اجازت دیتی ہے۔
نامیاتی سویا پروٹین پروئنٹریٹ پاؤڈر کے پیداواری عمل میں کئی مراحل شامل ہیں۔ اس عمل کا عمومی جائزہ یہاں ہے:
1. نامیاتی سویابین سورسنگ:پہلا قدم مصدقہ نامیاتی فارموں سے نامیاتی سویابین کا ذریعہ بنانا ہے۔ یہ سویابین جینیاتی طور پر ترمیم شدہ حیاتیات (جی ایم اوز) سے پاک ہیں اور مصنوعی کیڑے مار دواؤں اور کھاد کے استعمال کے بغیر اگائے جاتے ہیں۔
2. صفائی ستھرائی اور چھلنی:سویابین کو نجاست اور غیر ملکی ذرات کو دور کرنے کے لئے اچھی طرح سے صاف کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد بیرونی ہولز کو ڈیہولنگ نامی ایک عمل کے ذریعے ہٹا دیا جاتا ہے ، جو پروٹین کے مواد اور ہاضمیت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
3. پیسنا اور نکالنے:چھلکے ہوئے سویابین ایک عمدہ پاؤڈر میں گراؤنڈ ہیں۔ اس پاؤڈر کو پھر پانی کے ساتھ ملایا جاتا ہے تاکہ گندگی پیدا ہو۔ گندگی نکالنے سے گزرتی ہے ، جہاں کاربوہائیڈریٹ اور معدنیات جیسے پانی میں گھلنشیل اجزاء پروٹین ، چربی اور فائبر جیسے ناقابل تحلیل اجزاء سے الگ ہوجاتے ہیں۔
4. علیحدگی اور فلٹریشن:نکالا ہوا گندگی کو سنٹرفیوگریشن یا فلٹریشن کے عمل کا نشانہ بنایا جاتا ہے تاکہ ناقابل تحلیل اجزاء کو گھلنشیلوں سے الگ کیا جاسکے۔ اس اقدام میں بنیادی طور پر پروٹین سے مالا مال حص raction ہ کو باقی اجزاء سے الگ کرنا شامل ہے۔
5. حرارت کا علاج:الگ الگ پروٹین سے مالا مال حص raction ہ ایک کنٹرول درجہ حرارت پر گرم کیا جاتا ہے تاکہ خامروں کو غیر فعال کیا جاسکے اور باقی اینٹی غذائیت سے متعلق عوامل کو دور کیا جاسکے۔ اس اقدام سے سویا پروٹین مرتکز پاؤڈر کے ذائقہ ، ہاضمیت اور شیلف زندگی کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے۔
6. سپرے خشک کرنا:اس کے بعد اسپرے خشک ہونے والے عمل کے ذریعے مرکوز مائع پروٹین کو خشک پاؤڈر میں تبدیل کیا جاتا ہے۔ اس عمل میں ، مائع کو ایٹمائزڈ کیا جاتا ہے اور گرم ہوا سے ہوتا ہے ، جو نمی کو بخارات بناتا ہے ، سویا پروٹین کی توجہ کی پاؤڈر شکل کو پیچھے چھوڑ دیتا ہے۔
7. پیکیجنگ اور کوالٹی کنٹرول:حتمی مرحلے میں نامیاتی سویا پروٹین کونسٹٹریٹ پاؤڈر کو مناسب کنٹینرز میں پیکیجنگ کرنا شامل ہے ، جس سے مناسب لیبلنگ اور کوالٹی کنٹرول کے معیارات پر عمل پیرا ہونا ہے۔ اس میں مستقل اور اعلی معیار کی مصنوعات کو یقینی بنانے کے لئے پروٹین کے مواد ، نمی کی سطح اور دیگر معیار کے پیرامیٹرز کی جانچ شامل ہے۔
یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ مخصوص پیداوار کا عمل کارخانہ دار ، استعمال شدہ سامان ، اور مطلوبہ مصنوعات کی وضاحتوں کے لحاظ سے مختلف ہوسکتا ہے۔ تاہم ، مذکورہ بالا اقدامات نامیاتی سویا پروٹین کنسٹریٹ پاؤڈر کے لئے پیداواری عمل کا عمومی خاکہ فراہم کرتے ہیں۔
اسٹوریج: ٹھنڈی ، خشک اور صاف جگہ پر رکھیں ، نمی اور براہ راست روشنی سے بچائیں۔
بلک پیکیج: 25 کلوگرام/ڈرم۔
لیڈ ٹائم: آپ کے آرڈر کے 7 دن بعد۔
شیلف لائف: 2 سال۔
تبصرہ: تخصیص کردہ وضاحتیں بھی حاصل کی جاسکتی ہیں۔
20 کلوگرام/بیگ 500 کلوگرام/پیلیٹ
تقویت یافتہ پیکیجنگ
لاجسٹک سیکیورٹی
ایکسپریس
100 کلوگرام کے تحت ، 3-5 دن
دروازہ سے دروازے کی خدمت سامان اٹھانا آسان ہے
سمندر کے ذریعہ
زیادہ 300 کلوگرام ، تقریبا 30 دن
پورٹ سروس پروفیشنل کلیئرنس بروکر کو پورٹ کی ضرورت ہے
ہوا کے ذریعہ
100kg-1000 کلوگرام ، 5-7 دن
ہوائی اڈے سے ہوائی اڈے کی خدمت پیشہ ورانہ کلیئرنس بروکر کی ضرورت ہے
نامیاتی سویا پروٹین کونسیٹریٹ پاؤڈراین او پی اور ای یو نامیاتی ، آئی ایس او سرٹیفکیٹ ، حلال سرٹیفکیٹ ، اور کوشر سرٹیفکیٹ کے ساتھ تصدیق شدہ ہے۔
الگ تھلگ ، مرتکز ، اور ہائیڈروالائزڈ پلانٹ پر مبنی پروٹین کے لئے پیداواری عمل میں کچھ اہم اختلافات ہیں۔ یہاں ہر عمل کی امتیازی خصوصیات ہیں:
الگ تھلگ پلانٹ پر مبنی پروٹین کی پیداوار کا عمل:
الگ تھلگ پلانٹ پر مبنی پروٹین تیار کرنے کا بنیادی ہدف پروٹین کے مواد کو نکالنا اور اس پر توجہ دینا ہے جبکہ کاربوہائیڈریٹ ، چربی اور فائبر جیسے دوسرے اجزاء کو کم سے کم کرنا ہے۔
عمل عام طور پر کچے پودوں کے مواد ، جیسے سویابین ، مٹر یا چاول کی صفائی اور صفائی کے ساتھ شروع ہوتا ہے۔
اس کے بعد ، پروٹین کو خام مال سے نکالا جاتا ہے جیسے آبی نکالنے یا سالوینٹ نکالنے جیسے طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے۔ اس کے بعد نکلا ہوا پروٹین حل ٹھوس ذرات کو دور کرنے کے لئے فلٹر کیا جاتا ہے۔
فلٹریشن کے عمل کے بعد پروٹین کو مزید مرتکز کرنے اور ناپسندیدہ مرکبات کو دور کرنے کے لئے الٹرا فلٹریشن یا بارش کی تکنیک کے بعد ہوتا ہے۔
پییچ ایڈجسٹمنٹ ، سینٹرفیوگریشن ، یا ڈائلیسس جیسے انتہائی صاف شدہ پروٹین کے عمل کو حاصل کرنے کے ل. بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔
آخری مرحلے میں سپرے خشک کرنے یا منجمد خشک ہونے والے طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے متمرکز پروٹین حل کو خشک کرنا شامل ہے ، جس کے نتیجے میں پروٹین کے مواد کے ساتھ پلانٹ پر مبنی پروٹین پاؤڈر الگ تھلگ ہوتا ہے جو عام طور پر 90 ٪ سے زیادہ ہوتا ہے۔
متمرکز پلانٹ پر مبنی پروٹین کی پیداوار کا عمل:
پلانٹ پر مبنی پروٹین کی تیاری کا مقصد پروٹین کے مواد کو بڑھانا ہے جبکہ اب بھی پلانٹ کے مواد کے دیگر اجزاء ، جیسے کاربوہائیڈریٹ اور چربی کو محفوظ رکھتے ہیں۔
اس عمل کا آغاز خام مال کو سورسنگ اور صاف کرنے کے ساتھ ہوتا ہے ، جو الگ تھلگ پروٹین کی پیداوار کے عمل کی طرح ہے۔
نکالنے کے بعد ، پروٹین سے مالا مال حص raction ہ الٹرا فلٹریشن یا بخارات جیسی تکنیکوں کے ذریعہ مرکوز ہوتا ہے ، جہاں پروٹین مائع مرحلے سے الگ ہوتا ہے۔
اس کے نتیجے میں متمرکز پروٹین حل کو خشک کیا جاتا ہے ، عام طور پر سپرے خشک کرنے یا منجمد خشک ہونے کے ذریعے ، پودوں پر مبنی پروٹین پاؤڈر کو متمرکز حاصل کرنے کے لئے۔ پروٹین کا مواد عام طور پر 70-85 ٪ کے لگ بھگ ہوتا ہے ، جو الگ تھلگ پروٹین سے کم ہے۔
ہائیڈروالائزڈ پلانٹ پر مبنی پروٹین کی پیداوار کا عمل:
ہائیڈروالائزڈ پلانٹ پر مبنی پروٹین کی تیاری میں پروٹین کے انووں کو چھوٹے پیپٹائڈس یا امینو ایسڈ میں توڑنا شامل ہے ، ہاضمیت اور جیوویویلیبلٹی کو بڑھانا ہے۔
دوسرے عمل کی طرح ، اس کی شروعات کچے پودوں کے مواد کو سورسنگ اور صاف کرنے سے ہوتی ہے۔
پروٹین آبی نکالنے یا سالوینٹ نکالنے جیسے طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے خام مال سے نکالا جاتا ہے۔
اس کے بعد پروٹین سے مالا مال حل انزیمیٹک ہائیڈولیسس کا نشانہ بنایا جاتا ہے ، جہاں پروٹین جیسے انزائمز کو چھوٹے پیپٹائڈس اور امینو ایسڈ میں پروٹین کو توڑنے کے لئے شامل کیا جاتا ہے۔
نتیجے میں ہائیڈروالائزڈ پروٹین حل اکثر نجاست کو دور کرنے کے لئے فلٹریشن یا دیگر طریقوں کے ذریعے صاف کیا جاتا ہے۔
آخری مرحلے میں ہائیڈروالائزڈ پروٹین حل کو خشک کرنا شامل ہے ، عام طور پر سپرے خشک کرنے یا منجمد خشک ہونے کے ذریعے ، استعمال کے ل suitable مناسب پاؤڈر فارم حاصل کرنے کے لئے۔
خلاصہ طور پر ، الگ تھلگ ، مرتکز ، اور ہائیڈروالائزڈ پلانٹ پر مبنی پروٹین کی پیداوار کے عمل میں بنیادی امتیازات پروٹین کی حراستی کی سطح میں پائے جاتے ہیں ، دوسرے اجزاء کا تحفظ ، اور انزیمیٹک ہائیڈرولیسس میں شامل ہے یا نہیں۔
نامیاتی مٹر پروٹین ایک اور پلانٹ پر مبنی پروٹین پاؤڈر ہے جو پیلے مٹر سے ماخوذ ہے۔ نامیاتی سویا پروٹین کی طرح ، یہ مٹر کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے جو مصنوعی کھاد ، کیڑے مار دوا ، جینیاتی انجینئرنگ ، یا دیگر کیمیائی مداخلتوں کے استعمال کے بغیر نامیاتی کاشتکاری کے طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے کاشت کیا جاتا ہے۔
نامیاتی مٹر پروٹینویگن یا سبزی خور غذا کی پیروی کرنے والے افراد کے ساتھ ساتھ سویا الرجی یا حساسیت رکھنے والے افراد کے لئے ایک موزوں آپشن ہے۔ یہ ایک ہائپواللرجینک پروٹین کا ذریعہ ہے ، جس سے ہضم کرنا آسان ہوجاتا ہے اور سویا کے مقابلے میں الرجک رد عمل کا کم امکان ہوتا ہے۔
مٹر پروٹین اپنے اعلی پروٹین مواد کے لئے بھی جانا جاتا ہے ، عام طور پر 70-90 ٪ کے درمیان ہوتا ہے۔ اگرچہ یہ خود ہی ایک مکمل پروٹین نہیں ہے ، اس کا مطلب ہے کہ اس میں تمام ضروری امینو ایسڈ شامل نہیں ہیں ، اس کو ایک مکمل امینو ایسڈ پروفائل کو یقینی بنانے کے ل other دوسرے پروٹین کے ذرائع کے ساتھ جوڑا جاسکتا ہے۔
ذائقہ کے لحاظ سے ، کچھ لوگوں کو سویا پروٹین کے مقابلے میں ہلکا اور کم الگ ذائقہ رکھنے کے لئے نامیاتی مٹر پروٹین ملتا ہے۔ اس سے ذائقہ کو نمایاں طور پر تبدیل کیے بغیر ہموار ، پروٹین ہلچل ، سینکا ہوا سامان ، اور دیگر ترکیبیں شامل کرنے کے ل more یہ زیادہ ورسٹائل بناتا ہے۔
نامیاتی مٹر پروٹین اور نامیاتی سویا پروٹین دونوں کے اپنے انوکھے فوائد ہیں اور یہ پودوں پر مبنی پروٹین کے ذرائع کے خواہاں افراد کے ل good اچھے اختیارات ثابت ہوسکتے ہیں۔ انتخاب بالآخر ذاتی غذائی ترجیحات ، الرجی یا حساسیت ، غذائیت کے اہداف ، اور ذائقہ کی ترجیحات پر منحصر ہے۔ آپ کے لئے پروٹین کے بہترین ذریعہ کا تعین کرنے کے لئے لیبلوں کو پڑھنے ، غذائیت کے پروفائلز کا موازنہ کرنے ، انفرادی ضروریات پر غور کرنے ، اور اگر ضروری ہو تو صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور یا غذائیت سے متعلق مشورہ کرنا ہمیشہ ایک اچھا خیال ہے۔
