شیٹیک مشروم آپ کے لئے کیوں اچھے ہیں؟

تعارف:

حالیہ برسوں میں ، شیٹیک مشروم کو ہماری غذا میں شامل کرنے کے متعدد صحت سے متعلق فوائد کے گرد بڑھتی ہوئی گونج رہی ہے۔ یہ شائستہ کوکی ، جو ایشیاء میں شروع ہوتی ہیں اور روایتی طب میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہیں ، نے مغربی دنیا میں ان کی غیر معمولی غذائیت کی پروفائل اور دواؤں کی خصوصیات کے لئے پہچان حاصل کی ہے۔ اس سفر میں مجھ میں شامل ہوں کیوں کہ ہم ان قابل ذکر فوائد کی کھوج کرتے ہیں جو شیٹیک مشروم پیش کرتے ہیں ، اور وہ آپ کی پلیٹ میں کیوں اعزاز کے مستحق ہیں۔

شیٹیک مشروم کیا ہیں؟

شیٹیک خوردنی مشروم ہیں جو مشرقی ایشیاء میں ہیں۔
وہ گہری بھوری رنگ کے ساتھ ٹین ہیں ، ٹوپیاں جو 2 اور 4 انچ (5 اور 10 سینٹی میٹر) کے درمیان بڑھتی ہیں۔
جب عام طور پر سبزیوں کی طرح کھایا جاتا ہے تو ، شیٹیک فنگس ہیں جو سخت لکڑی کے درختوں کو بوسیدہ کرنے پر قدرتی طور پر اگتے ہیں۔
جاپان میں شیٹیک کا تقریبا 83 83 ٪ اگایا جاتا ہے ، حالانکہ ریاستہائے متحدہ ، کینیڈا ، سنگاپور ، اور چین بھی ان کو تیار کرتے ہیں۔
آپ انہیں تازہ ، خشک ، یا مختلف غذائی سپلیمنٹس میں تلاش کرسکتے ہیں۔

شیٹیک مشروم کا غذائیت کا پروفائل

شیٹیک مشروم ایک غذائیت کا پاور ہاؤس ہیں ، جس میں ضروری وٹامنز اور معدنیات کی ایک صف ہوتی ہے۔ وہ بی کمپلیکس وٹامنز کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، جن میں تھامین ، ربوفلاوین ، اور نیاسین شامل ہیں ، جو توانائی کی سطح کو برقرار رکھنے ، صحت مند اعصاب کی تقریب ، اور ایک مضبوط مدافعتی نظام کو برقرار رکھنے کے لئے بہت ضروری ہیں۔ مزید برآں ، شیٹیکس معدنیات جیسے تانبے ، سیلینیم اور زنک سے مالا مال ہیں ، جو جسمانی مختلف افعال کی حمایت کرنے اور مجموعی طور پر فلاح و بہبود کو مضبوط بنانے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
شیٹیک کیلوری میں کم ہے۔ وہ اچھی مقدار میں فائبر کے ساتھ ساتھ بی وٹامنز اور کچھ معدنیات بھی پیش کرتے ہیں۔
4 خشک شیٹیک (15 گرام) میں غذائی اجزاء یہ ہیں:
کیلوری: 44
کاربس: 11 گرام
فائبر: 2 گرام
پروٹین: 1 گرام
ربوفلاوین: روزانہ کی قیمت کا 11 ٪ (ڈی وی)
نیاسین: ڈی وی کا 11 ٪
تانبے: ڈی وی کا 39 ٪
وٹامن بی 5: ڈی وی کا 33 ٪
سیلینیم: ڈی وی کا 10 ٪
مینگنیج: ڈی وی کا 9 ٪
زنک: ڈی وی کا 8 ٪
وٹامن بی 6: ڈی وی کا 7 ٪
فولیٹ: ڈی وی کا 6 ٪
وٹامن ڈی: ڈی وی کا 6 ٪
اس کے علاوہ ، شیٹیک میں گوشت کی طرح بہت سے امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔
وہ پولیسیچرائڈس ، ٹیرپینائڈز ، اسٹیرولس اور لپڈس پر بھی فخر کرتے ہیں ، جن میں سے کچھ میں مدافعتی بوسیدہ ، کولیسٹرول کو کم کرنے اور اینٹینسیسر اثرات ہوتے ہیں۔
شیٹیک میں بائیو ایکٹیو مرکبات کی مقدار کا انحصار اس بات پر ہے کہ مشروم کیسے اور کہاں اگائے جاتے ہیں ، ذخیرہ کرتے ہیں اور تیار ہوتے ہیں۔

شیٹیک مشروم کس طرح استعمال ہوتے ہیں؟

شیٹیک مشروم کے دو اہم استعمال ہیں - بطور کھانا اور سپلیمنٹس۔

پوری فوڈز کے طور پر شیٹیک
آپ تازہ اور خشک شیٹیک دونوں کے ساتھ کھانا بنا سکتے ہیں ، حالانکہ خشک والے قدرے زیادہ مقبول ہیں۔
خشک شیٹیک میں عمی کا ذائقہ ہوتا ہے جو تازہ سے کہیں زیادہ شدید ہوتا ہے۔
عمی کے ذائقہ کو سیوری یا میٹھی کے طور پر بیان کیا جاسکتا ہے۔ یہ اکثر میٹھا ، کھٹا ، تلخ اور نمکین کے ساتھ ساتھ پانچواں ذائقہ بھی سمجھا جاتا ہے۔
خشک اور تازہ شیٹیک مشروم دونوں ہلچل فرائز ، سوپ ، اسٹو اور دیگر برتنوں میں استعمال ہوتے ہیں۔

shiitake بطور سپلیمنٹس
شیٹیک مشروم طویل عرصے سے روایتی چینی طب میں استعمال ہوتے رہے ہیں۔ وہ جاپان ، کوریا اور مشرقی روس کی طبی روایات کا بھی حصہ ہیں۔
چینی طب میں ، شیٹیک کے بارے میں سوچا جاتا ہے کہ وہ صحت اور لمبی عمر کو فروغ دینے کے ساتھ ساتھ گردش کو بھی بہتر بناتا ہے۔
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ شیٹیک میں کچھ جیو آیکٹو مرکبات کینسر اور سوزش سے بچ سکتے ہیں۔
تاہم ، بہت سارے مطالعات جانوروں یا ٹیسٹ ٹیوبوں میں لوگوں کے بجائے کی گئیں ہیں۔ جانوروں کے مطالعے میں اکثر ایسی خوراکیں استعمال ہوتی ہیں جو ان لوگوں سے کہیں زیادہ ہوتی ہیں جو لوگ عام طور پر کھانے یا سپلیمنٹس سے حاصل کرتے ہیں۔
اس کے علاوہ ، مارکیٹ میں مشروم پر مبنی بہت سے سپلیمنٹس کی طاقت کے لئے تجربہ نہیں کیا گیا ہے۔
اگرچہ مجوزہ فوائد امید افزا ہیں ، لیکن مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

شیٹیک مشروم کے صحت سے متعلق کیا فوائد ہیں؟

مدافعتی نظام کو فروغ دینا:
آج کی تیز رفتار دنیا میں ، یہ ضروری ہے کہ مختلف بیماریوں سے بچنے کے لئے ایک مضبوط مدافعتی نظام حاصل کیا جائے۔ شیٹیک مشروم مدافعتی بوس کرنے کی صلاحیتوں کے مالک ہیں۔ یہ حیرت انگیز کوکیوں میں لینٹینن نامی ایک پولیساکرائڈ ہوتا ہے ، جو انفیکشن اور بیماریوں سے لڑنے کے لئے مدافعتی نظام کی صلاحیت کو بڑھاتا ہے۔ شیٹیکس کا باقاعدہ استعمال آپ کے جسم کے دفاعی طریقہ کار کو مضبوط بنانے اور عام بیماریوں کے شکار گرنے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔

اینٹی آکسیڈینٹس سے مالا مال:
شیٹیک مشروموں میں قوی اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرے ہوئے ہیں ، جن میں فینول اور فلاوونائڈز شامل ہیں ، جو نقصان دہ آزاد ریڈیکلز کو غیر موثر بنانے اور ہمارے خلیوں کو آکسیڈیٹیو نقصان سے بچانے میں مدد کرتے ہیں۔ یہ اینٹی آکسیڈینٹ دائمی بیماریوں جیسے دل کی بیماری ، ذیابیطس ، اور کینسر کی کچھ اقسام کے کم خطرہ سے منسلک ہیں۔ آپ کی غذا میں شیٹیک مشروم سمیت آپ کو سیلولر نقصان کے خلاف قدرتی دفاع فراہم کرسکتے ہیں اور مجموعی لمبی عمر کو فروغ مل سکتا ہے۔

دل کی صحت:
صحت مند دل کو برقرار رکھنے کے لئے فعال اقدامات کرنا سب سے اہم ہے ، اور شیٹیک مشروم اس مقصد کو حاصل کرنے میں آپ کا اتحادی ثابت ہوسکتے ہیں۔ محققین نے محسوس کیا ہے کہ شیٹیکس کو باقاعدگی سے استعمال کرنا "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی پیداوار کو کم کرکے کولیسٹرول کی سطح کو سنبھالنے میں مدد کرسکتا ہے جبکہ "اچھے" ایچ ڈی ایل کولیسٹرول میں اضافہ کرتے ہیں۔ مزید یہ کہ ان مشروم میں ایسے مرکبات ہوتے ہیں جنھیں اسٹیرول کہتے ہیں جو آنتوں میں کولیسٹرول کے جذب کو روکتے ہیں ، اور صحت مند قلبی نظام کی دیکھ بھال میں مزید مدد کرتے ہیں۔

بلڈ شوگر کا ضابطہ:
ذیابیطس والے افراد یا بلڈ شوگر کنٹرول کے بارے میں فکر مند افراد کے ل Sh ، شیٹیک مشروم ایک امید افزا حل پیش کرتے ہیں۔ ان میں کاربوہائیڈریٹ کم اور غذائی ریشہ سے مالا مال ہیں ، جو بلڈ شوگر کی سطح کو منظم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ مزید برآں ، شیٹیکس میں موجود کچھ مرکبات ، جیسے ایریٹاڈینین اور بیٹا گلوکینز ، کو انسولین کی حساسیت کو بہتر بنانے اور انسولین کے خلاف مزاحمت کے خطرے کو کم کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے ، جس سے وہ اپنے بلڈ شوگر کی سطح کو قدرتی طور پر سنبھالنے کے خواہاں افراد کے لئے ایک بہترین انتخاب بناتے ہیں۔

اینٹی سوزش کی خصوصیات:
دائمی سوزش کو تیزی سے مختلف بیماریوں میں ایک اہم شراکت کار کے طور پر پہچانا جاتا ہے ، بشمول گٹھیا ، قلبی امراض ، اور یہاں تک کہ کچھ کینسر بھی۔ شیٹیک مشروم قدرتی سوزش کی خصوصیات رکھتے ہیں ، بنیادی طور پر ایریٹاڈینین ، ایرگوسٹرول اور بیٹا گلوکین جیسے مرکبات کی موجودگی کی وجہ سے۔ آپ کی غذا میں شیٹیکس کو باقاعدگی سے شامل کرنے سے سوزش کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے ، بہتر صحت کو فروغ دینے اور دائمی سوزش کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

دماغی فنکشن میں اضافہ:
جیسے جیسے ہماری عمر ، دماغی صحت کی تائید اور برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہو جاتا ہے۔ شیٹیک مشروم میں ایک مرکب ہوتا ہے جسے ایرگوتھینین کہا جاتا ہے ، ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ جو بہتر علمی فعل اور عمر سے متعلق نیوروڈیجینریٹو عوارض جیسے الزائمر اور پارنسنز کی بیماری کا کم خطرہ سے منسلک ہے۔ مزید برآں ، شیٹیکس میں موجود بی وٹامن صحت مند دماغی کام کو برقرار رکھنے ، ذہنی وضاحت کو بڑھانے اور میموری کو بڑھانے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

نتیجہ:

شیٹیک مشروم ایشین کھانے میں صرف ایک ذائقہ دار اضافے سے زیادہ ہیں۔ وہ ایک غذائیت سے متعلق پاور ہاؤس ہیں ، جو صحت سے متعلق فوائد کی کثرت پیش کرتے ہیں۔ مدافعتی نظام کو تقویت بخشنے اور دل کی صحت کو فروغ دینے سے لے کر بلڈ شوگر کی سطح کو منظم کرنے اور دماغی فنکشن کی حمایت کرنے سے لے کر ، شیٹیکس نے ایک سپر فوڈ کی حیثیت سے اپنی ساکھ کو بجا طور پر حاصل کیا ہے۔ لہذا ، آگے بڑھیں ، ان لاجواب کوکیوں کو گلے لگائیں ، اور انہیں اپنی صحت پر اپنا جادو کام کرنے دیں۔ شیٹیک مشروم کو اپنی غذا میں شامل کرنا آپ کی فلاح و بہبود کو بہتر بنانے کا ایک مزیدار اور متناسب طریقہ ہے ، ایک وقت میں ایک منہ والا۔

ہم سے رابطہ کریں:
گریس ہو (مارکیٹنگ منیجر):grace@biowaycn.com
کارل چینگ (سی ای او/باس): ceo@biowaycn.com
ویب سائٹ:www.biowaynutrition.com


پوسٹ ٹائم: نومبر 10-2023
x