تعارف:
حالیہ برسوں میں ، نامیاتی مصنوعات اور قدرتی متبادلات میں دلچسپی میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ اس طرح کے ایک پروڈکٹ کو اس کے مختلف صحت سے متعلق فوائد کے لئے توجہ حاصل کرنا نامیاتی انولن نچوڑ ہے۔ پودوں سے ماخوذ ، انولن نچوڑ ایک گھلنشیل غذائی ریشہ ہے جو انسانی جسم کو متعدد فوائد پیش کرتا ہے۔ اس بلاگ کا مقصد نامیاتی انولن کے نچوڑ کی واضح تفہیم فراہم کرنا ہے ، جس میں اس کی ابتداء ، تشکیل ، صحت سے متعلق فوائد اور ممکنہ استعمال کو اجاگر کیا گیا ہے۔ چاہے آپ اپنے روز مرہ کے معمولات میں انولن نچوڑ کو شامل کرنے کے بارے میں دلچسپی رکھتے ہو یا مزید جاننے کے لئے محض بے چین ہو ، یہ جامع گائیڈ آپ کو اس قابل ذکر قدرتی مرکب کی صلاحیت کو غیر مقفل کرنے میں مدد فراہم کرے گا۔
انولن نچوڑ کیا ہے؟
A. تعریف اور اصلیت:
انولن کا نچوڑ قدرتی طور پر پائے جانے والا کاربوہائیڈریٹ ہے جو مختلف پودوں میں پایا جاتا ہے ، جیسےچیکوری جڑیں, آرٹچیکس، اور ڈینڈیلین کی جڑیں۔ اس کا تعلق غذائی ریشوں کے ایک گروپ سے ہے جسے فروٹکین کہا جاتا ہے ، جو فریکٹوز انووں کی زنجیر پر مشتمل ہے۔ انولن نچوڑ ایک عمل کے ذریعے حاصل کیا جاتا ہے جس کو نکالنے کے نام سے حاصل کیا جاتا ہے ، جہاں انولن سے بھرپور پودوں کو انولین کی خالص اور مرتکز شکل حاصل کرنے کے لئے طہارت کے عمل کا ایک سلسلہ جاری ہے۔
انولینز ، جو پودوں کی مختلف اقسام کے ذریعہ تیار کردہ پولی سیچرائڈ ہیں ، عام طور پر صنعتی ترتیبات میں چیکوری سے نکالا جاتا ہے۔ یہ فرکٹن ریشے ، جن کو انولنز کے نام سے جانا جاتا ہے ، کچھ پودوں کے ذریعہ توانائی کے ذخیرہ کرنے کے ایک ذریعہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، جو بنیادی طور پر ان کی جڑوں یا ریزومز میں پائے جاتے ہیں۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ زیادہ تر پودے جو انولن کی ترکیب اور ذخیرہ کرتے ہیں وہ دوسری قسم کے کاربوہائیڈریٹ ، جیسے نشاستے کو محفوظ نہیں کرتے ہیں۔ اس کی اہمیت کو تسلیم کرتے ہوئے ، ریاستہائے متحدہ میں فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن نے 2018 میں غذائی ریشہ کے اجزاء کے طور پر انولن کے استعمال کی منظوری دی ، جس کا مقصد تیار شدہ کھانے کی مصنوعات کی غذائیت کی قیمت کو بڑھانا ہے۔ مزید برآں ، گردے کے فنکشن کی تشخیص کے دائرے میں ، انولن کا استعمال دوسرے طریقوں کے ساتھ گلوومیرولر فلٹریشن ریٹ کا موازنہ کرنے اور اس کا تخمینہ لگانے کے لئے بینچ مارک سمجھا جاتا ہے۔
پودوں کی پرجاتیوں کی ایک بڑی تعداد سے شروع ہونے والا ، انولن ایک قدرتی کاربوہائیڈریٹ ہے جو توانائی کے ذخائر اور 36،000 سے زیادہ پودوں میں سرد مزاحمت کے ضابطے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ قابل ذکر مثالوں میں ایگاو ، گندم ، پیاز ، کیلے ، لہسن ، لہسن ، asparagus ، یروشلم آرٹچیک اور چکوری شامل ہیں۔ پانی میں گھلنشیل ، انولن آسموٹک سرگرمی رکھتے ہیں ، جس سے کچھ پودوں کو ہائیڈولیسس کے ذریعہ انولن انو پولیمرائزیشن کی ڈگری میں ردوبدل کرکے اپنے خلیوں کی آسموٹک صلاحیت میں ترمیم کرنے کی اجازت ملتی ہے۔ یہ انکولی میکانزم پودوں کو سردی کے سخت حالات اور خشک سالی کی خصوصیت سے موسم سرما کے سخت حالات برداشت کرنے کے قابل بناتا ہے ، اس طرح ان کی جیورنبل کو برقرار رکھتا ہے۔
1804 میں جرمن سائنسدان ویلنٹین روز کے ذریعہ دریافت کیا گیا ، انولن کو انولا ہیلینیم جڑوں سے ابلتے پانی کے نکالنے کے عمل کے دوران ایک الگ مادے کے طور پر شناخت کیا گیا تھا۔ 1920 کی دہائی میں ، جے ارائن نے انولن کے سالماتی ڈھانچے کو دریافت کرنے کے لئے میتھیلیشن جیسے کیمیائی طریقوں کا استعمال کیا۔ اس کے کام کے نتیجے میں ایک ناول کمپاؤنڈ کے لئے تنہائی کے طریقہ کار کی ترقی ہوئی جس کو اینہائڈرو فریکٹوز کے نام سے جانا جاتا ہے۔ 1930 کی دہائی میں ، گردوں کے نلکوں کا مطالعہ کرتے ہوئے ، محققین نے ایک بائیو مارکر طلب کیا جس کو دوبارہ بائولس یا خفیہ ہونے کے بغیر نلیاں میں متعارف کرایا جاسکتا ہے۔ اس کی فائدہ مند خصوصیات کو پہچانتے ہوئے ، ایک رچرڈز انولن کو اپنے اعلی سالماتی وزن اور انزیمیٹک خرابی کے خلاف مزاحمت کی وجہ سے متعارف کرایا۔ اس کے بعد سے ، انولن کو گردوں کی گلوومیرولر فلٹریشن ریٹ کا اندازہ کرنے کے لئے وسیع پیمانے پر ملازمت حاصل کی گئی ہے ، جو طبی تشخیص میں قابل اعتماد ٹول کے طور پر کام کرتی ہے۔
B. مرکب اور ذرائع:
نامیاتی انولن نچوڑ عام طور پر لانگ چین فروٹین پر مشتمل ہوتا ہے ، جس میں کہیں بھی 2 سے 60 فریکٹوز یونٹ شامل ہوتے ہیں۔ ان زنجیروں کی لمبائی نچوڑ کی ساخت اور گھلنشیلتا کا تعین کرتی ہے۔ نامیاتی انولن کے نچوڑ کے عام ذرائع میں چیکوری روٹ ، یروشلم آرٹچیکس ، ایگیو اور جیکاما شامل ہیں۔
انولن کے ذرائع
انولن کھانے میں وسیع پیمانے پر دستیاب ہے ، جو انولن حاصل کرنے کا بہترین طریقہ ہے کیونکہ جسم کھانے کے ذرائع کے ذریعہ غذائی اجزاء کو زیادہ آسانی سے جذب کرتا ہے۔
جب آپ اپنے فائبر کی مقدار کو بڑھانا چاہتے ہیں تو ، پھلوں ، سبزیاں ، سارا اناج ، گری دار میوے ، بیج اور پھل جیسے پورے کھانے پینے کے ل it یہ ہمیشہ ایک اچھا خیال ہے۔ بہت ساری مختلف کھانوں کا کھانا اس بات کو یقینی بنائے گا کہ آپ اپنی غذا میں ہر طرح کے ریشہ کو شامل کریں اور ناپسندیدہ سوڈیم اور شوگر کو شامل کرنے کا امکان کم کریں۔
کھانے کے ذرائع کے علاوہ ، انولن ضمیمہ کے طور پر دستیاب ہے۔
انولن کے کھانے کے ذرائع
اگر آپ خاص طور پر انولن پر مشتمل ایسی کھانوں کی تلاش کر رہے ہیں تو ، آپ کو اچھی رقم مل سکتی ہے:
گندم
asparagus
leeks
پیاز
لہسن
چیکوری
جئ
سویابین
آرٹچیکس
کھانے کے پورے ذرائع کے علاوہ ، فوڈ کمپنیاں بھی پروسیسرڈ فوڈز میں انولن کو شامل کرتی ہیں۔ انولن میں کوئی کیلوری نہیں ہے اور وہ مارجرین اور سلاد ڈریسنگ میں چربی کے متبادل کے طور پر کام کرسکتا ہے۔ بیکڈ سامان میں ، یہ فائبر شامل کرنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے اور ذائقہ اور ساخت کو متاثر کیے بغیر کچھ آٹے کا متبادل بنا سکتا ہے۔ اگر آپ شامل انولن کے ساتھ کھانا تلاش کر رہے ہیں تو ، لیبل ممکنہ طور پر "انولن" یا "چیکوری روٹ فائبر" کو بطور جزو کی فہرست بنائے گا۔
اس بات کو یقینی بنانے کے اچھے طریقے جو آپ ریشوں والے کھانے کی ایک وسیع رینج کھا رہے ہیں ان میں شامل ہیں:
ہر کھانے میں کم از کم ایک پھل یا سبزی کھانے کا ارادہ کریں۔
روزانہ پورے اناج کی کم از کم تین سرونگ کھانے کی کوشش کریں ، جیسے پوری اناج کی روٹی ، جئ ، کوئنو ، جو ، جو ، بلگور ، بھوری چاول ، فارو اور گندم کے بیر۔
روزانہ گری دار میوے یا بیجوں کی خدمت کھائیں۔
اپنی پلیٹ کا آدھا حصہ غیر ستارہ سبزیاں بنائیں۔
فائبر سے بھرپور کھانے پر ناشتہ جیسے پورے اناج ہوا سے پاپ کارن ، ہمس یا گواکامول کے ساتھ گاجر ، اور نٹ مکھن کے ساتھ پورا پھل۔
فی الحال ، ایف ڈی اے اس بات کو یقینی بنانے کے لئے کام کر رہا ہے کہ کھانے کی اشیاء میں شامل غذائی ریشوں کی اقسام صحت سے متعلق فوائد فراہم کرتی ہیں۔ اس نے انولن کو عارضی طور پر ان ریشوں میں سے ایک کے طور پر منظور کرلیا ہے۔
ii. نامیاتی انولن نچوڑ کے صحت سے متعلق فوائد
A. ہاضمہ صحت:
انولن نچوڑ ایک پری بائیوٹک کے طور پر کام کرتا ہے ، جو فائدہ مند گٹ بیکٹیریا کے ل food کھانے کے طور پر کام کرتا ہے۔ جب کھایا جاتا ہے تو ، انولن بڑی آنت تک پہنچ جاتا ہے ، جہاں یہ پروبائیوٹک بیکٹیریا کی نشوونما کو ایندھن دیتا ہے ، جیسے بائفڈوبیکٹیریا اور لیکٹوباسیلی۔ اس سے گٹ مائکرو بائیوٹا کے صحت مند توازن کو فروغ ملتا ہے ، آنتوں کی باقاعدگی سے نقل و حرکت کی حمایت ہوتی ہے ، اور ہاضمہ کی خرابی جیسے قبض اور چڑچڑاپن آنتوں کے سنڈروم (IBS) کو ختم کرتا ہے۔
B. بلڈ شوگر کا ضابطہ:
اس کی غیر ہضم نوعیت کی وجہ سے ، انولن نچوڑ بلڈ شوگر کی سطح پر کم سے کم اثر ڈالتا ہے۔ یہ گلوکوز کے جذب کو سست کرتا ہے ، جس سے بلڈ شوگر میں سخت اسپائکس اور ڈپس کو روکتا ہے۔ اس سے انولن کو ذیابیطس والے افراد اور ان کے بلڈ شوگر کی سطح کو سنبھالنے کے خواہاں افراد کے لئے ایک قیمتی جزو بناتا ہے۔
C. وزن کا انتظام:
انولن نچوڑ نے وزن کے انتظام میں مدد فراہم کرنے میں صلاحیت ظاہر کی ہے۔ گھلنشیل فائبر کی حیثیت سے ، یہ پوری پن کے احساس کو فروغ دیتا ہے اور بھوک کو کم کرتا ہے ، جس سے کیلوری کی مقدار میں کمی واقع ہوتی ہے۔ مزید برآں ، اس کی پری بائیوٹک خصوصیات فائدہ مند بیکٹیریا کی نشوونما کی حمایت کرتی ہیں جو میٹابولزم کو بڑھا سکتی ہیں ، جس سے وزن میں کمی کی کوششوں میں مزید مدد ملتی ہے۔
D. ہڈیوں کی صحت میں بہتری:
تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ انولن نچوڑ ہڈیوں کے معدنیات کو بڑھانے اور عمر بڑھنے سے وابستہ ہڈیوں کے نقصان کو روکنے میں مدد کرسکتا ہے۔ یہ جسم میں کیلشیم اور میگنیشیم کے جذب میں اضافہ کرکے ، مضبوط اور صحتمند ہڈیوں کے لئے ضروری معدنیات میں اضافہ کرتے ہیں۔
E. مدافعتی فنکشن میں اضافہ:
انولن نچوڑ کی پری بائیوٹک نوعیت صحت مند مدافعتی نظام میں معاون ہے۔ فائدہ مند بیکٹیریا کی نشوونما کی حمایت کرتے ہوئے ، انولن نچوڑ مدافعتی ردعمل کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے اور سوزش کو کم کرتا ہے ، اس طرح انفیکشن اور بیماریوں کے خلاف جسم کے دفاع کو تقویت ملتی ہے۔
iii. انولن نچوڑ کے ممکنہ استعمال
A. کھانے اور مشروبات کی صنعت:
انولن نچوڑ ایک ورسٹائل جزو ہے جو کھانے پینے اور مشروبات کی مختلف مصنوعات میں اپنا راستہ تلاش کرتا ہے۔ اسے قدرتی سویٹینر ، چربی ریپلر ، یا ٹیکسٹورائزر کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے ، جو چینی یا اعلی کیلوری والے اجزاء کا صحت مند متبادل فراہم کرتا ہے۔ انولن نچوڑ اکثر دہی ، اناج کی سلاخوں ، بیکڈ سامان اور مشروبات میں استعمال ہوتا ہے۔
B. غذائی سپلیمنٹس:
اس کے متعدد صحت سے متعلق فوائد کی وجہ سے ، انولن نچوڑ عام طور پر غذائی سپلیمنٹس میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ پاؤڈر یا کیپسول کی شکل میں دستیاب ہے ، جس سے روز مرہ کے معمولات میں شامل کرنا آسان ہوجاتا ہے۔ انولن ایکسٹریکٹ سپلیمنٹس کو اکثر ان افراد کے لئے تجویز کیا جاتا ہے جو ان کے فائبر کی مقدار میں اضافہ کرتے ہیں ، گٹ کی صحت کی حمایت کرتے ہیں ، یا بلڈ شوگر کی سطح کو سنبھالتے ہیں۔
انولن سپلیمنٹس مختلف شکلوں میں دستیاب ہیں ، بشمول:
پاؤڈر
چوبیس (جیسے چپچپا)
کیپسول
اکثر ، انولن ضمیمہ لیبل مصنوعات کو "پری بائیوٹک" کے طور پر درج کرسکتے ہیں ، یا یہ بیان کرسکتے ہیں کہ یہ "آنتوں کی صحت" یا "وزن پر قابو پانے" کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ تاہم ، یہ بات ذہن میں رکھیں کہ ایف ڈی اے سپلیمنٹس کو منظم نہیں کرتا ہے۔
زیادہ تر انولن سپلیمنٹس فی خدمت میں 2 سے 3 جی فائبر فراہم کرتے ہیں۔ ضمیمہ کا استعمال کرتے وقت ، کھانے کے ذرائع اور سپلیمنٹس کے ذریعہ اپنے کل فائبر کی کھپت کا حساب لگائیں تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ آپ تجویز کردہ حد میں رہیں۔
انولن سپلیمنٹس آرٹچیکس ، ایگاو ، یا چیکوری جڑ سے نکالا جاسکتا ہے۔ اگر آپ کو کسی بھی ذرائع سے الرجی ہے تو ، ان اور دیگر ممکنہ الرجین ، جیسے گندم یا انڈے کے لئے احتیاط سے لیبل پڑھیں۔
کوئی ضمیمہ شروع کرنے سے پہلے ، اپنی صحت کی دیکھ بھال کرنے والی ٹیم سے مشورہ کریں۔ جب آپ کی غذا میں انولن جیسے فائبر کے ذرائع شامل کرتے ہو تو ، آپ کو آہستہ آہستہ کرنا چاہئے اور قبض ، گیس اور اپھارہ میں سے بچنے کے ل adequate مناسب مقدار میں سیال پینا چاہئے۔
اسی طرح کے سپلیمنٹس
کچھ اسی طرح کے سپلیمنٹس میں دیگر پری بائیوٹکس اور ریشے شامل ہیں ، جیسے:
سائیلیم
galactooligosaccharides (GOS)
fructooligosaccharides (FOS)
مزاحم نشاستے
گندم ڈیکسٹرین
عمدہ گندم کی چوکر
صحت کی دیکھ بھال کرنے والے سے بات کریں تاکہ یہ معلوم کیا جاسکے کہ آپ کے لئے کس قسم کا پری بائیوٹک یا فائبر ضمیمہ صحیح ہے۔
C. ذاتی نگہداشت کی مصنوعات:
انولن نچوڑ کی پرورش کی خصوصیات اسے ذاتی نگہداشت کی مصنوعات ، جیسے شیمپو ، کنڈیشنر اور سکنکیر مصنوعات میں ایک قیمتی جزو بناتی ہیں۔ یہ صحت مند بالوں کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے ، جلد کو ہائیڈریٹ کرتا ہے ، اور خوبصورتی کی صنعت کے لئے قدرتی اور پائیدار حل فراہم کرتا ہے۔
iv. اپنی غذا میں نامیاتی انولن نچوڑ کو کیسے شامل کریں
A. خوراک اور حفاظت کے احتیاطی تدابیر:جب آپ کی غذا میں نامیاتی انولن کے نچوڑ کو شامل کرتے ہو تو ، کم خوراک کے ساتھ شروع کرنا ضروری ہے اور آہستہ آہستہ اس میں اضافہ کرنا ہے تاکہ آپ کے جسم کو فائبر کی مقدار میں ایڈجسٹ کرنے کی اجازت دی جاسکے۔ انفرادی ضروریات اور صحت کی صورتحال پر مبنی مناسب خوراک کا تعین کرنے کے لئے صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور یا غذائیت سے متعلق مشورہ کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔
B. آپ کے کھانے میں انولن کے نچوڑ کو شامل کرنے کے طریقے:آپ کے روز مرہ کے کھانے میں نامیاتی انولن نچوڑ کو شامل کرنے کے متعدد طریقے ہیں۔ اس کو ہمواروں میں ملا دیا جاسکتا ہے ، اناج یا دہی پر چھڑکایا جاسکتا ہے ، بیکنگ کی ترکیبیں میں شامل کیا جاسکتا ہے ، یا یہاں تک کہ سوپ اور چٹنیوں میں گاڑھا کرنے والے ایجنٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ انولن نچوڑ مختلف ذائقوں کے ساتھ اچھی طرح سے مل جاتا ہے ، جس سے یہ آپ کی پاک تخلیقات میں ایک ورسٹائل اضافہ ہوتا ہے۔
C. مقبول انولن نچوڑ ترکیبیں:اپنی باورچی خانے کی مہم جوئی کو متاثر کرنے کے لئے ، یہاں دو مشہور ترکیبیں ہیں جو نامیاتی انولن نچوڑ کو شامل کرتی ہیں:
انولن سے متاثرہ بلیو بیری ہموار:
اجزاء: منجمد بلوبیری ، کیلے ، پالک ، بادام کا دودھ ، انولن نچوڑ ، چیا کے بیج۔
ہدایات: ہموار اور کریمی ہونے تک تمام اجزاء کو ملا دیں۔ ٹھنڈا خدمت کریں۔
کرنچی انولین گرینولا بارز:
اجزاء: رولڈ جئ ، گری دار میوے ، خشک میوہ جات ، شہد ، بادام کا مکھن ، انولن نچوڑ ، سیاہ چاکلیٹ چپس۔
ہدایات: تمام اجزاء کو ایک ساتھ ملا دیں ، بیکنگ پین میں دبائیں ، اور فرم تک ریفریجریٹ کریں۔ سلاخوں میں کاٹ کر صحت مند ناشتے کی طرح لطف اٹھائیں۔
V. نتیجہ:
خلاصہ یہ کہ ، نامیاتی انولن نچوڑ ایک قیمتی قدرتی مرکب ہے جس میں متعدد صحت سے متعلق فوائد ہیں۔ ہاضمہ صحت کو فروغ دینے اور بلڈ شوگر کی سطح کو منظم کرنے سے لے کر وزن کے انتظام میں مدد کرنے اور مدافعتی فنکشن کو بڑھانے سے لے کر ، انولن نچوڑ وسیع پیمانے پر فوائد پیش کرتا ہے۔ اسے مختلف ایپلی کیشنز جیسے کھانے اور مشروبات ، غذائی سپلیمنٹس ، اور ذاتی نگہداشت کی مصنوعات میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ انولن کے نچوڑ کو اپنی غذا اور روز مرہ کے معمولات میں ضم کرنے کا طریقہ یہ سمجھنے سے ، آپ اس کی پوری صلاحیت کو غیر مقفل کرسکتے ہیں اور آپ کی مجموعی فلاح و بہبود کو پیش کردہ بہت سے فوائد سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ نامیاتی انولن نچوڑ کو گلے لگانا صرف گمشدہ ٹکڑا ہوسکتا ہے جس کی آپ کو قدرتی طور پر اپنی صحت کو بڑھانے کی ضرورت ہے۔
پوسٹ ٹائم: نومبر 22-2023
