کنگ اویسٹر مشروم ایکسٹریکٹ پاؤڈر

کنگ اویسٹر مشروم ایکسٹریکٹ پاؤڈر ایک غذائی ضمیمہ ہے جو Pleurotus eryngii مشروم سے بنایا گیا ہے۔ اس مشروم کو کنگ ٹرمپیٹ مشروم، فرانسیسی ہارن مشروم، ایرنگی، کنگ اویسٹر مشروم، کنگ براؤن مشروم، سٹیپیس کا بولیٹس، ٹرمپیٹ روئیل، علی اویسٹر کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ایک خوردنی مشروم ہے جو یورپ، مشرق وسطیٰ اور بحیرہ روم کے علاقوں کا ہے۔ شمالی افریقہ بلکہ ایشیا کے کئی حصوں میں بھی اگایا جاتا ہے۔ یہ اپنی غذائیت اور دواؤں کی خصوصیات کے لئے انتہائی قابل قدر ہے۔ اس میں گوشت دار ساخت اور ہلکا، گری دار ذائقہ ہے جس کا موازنہ اکثر سمندری غذا سے کیا جاتا ہے۔ کنگ اویسٹر مشروم ایکسٹریکٹ پاؤڈر مشروم کے پھلوں کی لاشوں کو خشک اور پیس کر اور پھر پانی یا الکحل کا استعمال کرتے ہوئے ان کے حیاتیاتی مرکبات کو نکال کر تیار کیا جاتا ہے۔ نتیجے کے عرق کو پھر پاؤڈر کی شکل میں مزید پروسیس کیا جاتا ہے، جسے کھانے یا مشروبات میں آسانی سے ملایا جا سکتا ہے، یا کیپسول یا گولی کے طور پر لیا جا سکتا ہے۔ کنگ اویسٹر مشروم ایکسٹریکٹ پاؤڈر بیٹا گلوکینز، پولی سیکرائڈز، اور دیگر بایو ایکٹیو مرکبات، جیسے ergothioneine اور antioxidant polyphenols سے بھرپور ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ ان مرکبات میں متعدد صحت کے فوائد ہیں، جن میں مدافعتی نظام کی معاونت، سوزش کے خلاف اثرات، اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات شامل ہیں۔ وہ خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے، کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے، اور علمی فنکشن کو بہتر بنانے میں بھی مدد کر سکتے ہیں۔