قدرتی کھانے کے اجزاء کے لیے لیموں کا فائبر پاؤڈر
سائٹرس فائبر پاؤڈر ایک قدرتی غذائی ریشہ ہے جو کھٹی پھلوں جیسے سنتری، لیموں اور چونے کے چھلکے سے حاصل ہوتا ہے۔ یہ لیموں کے چھلکوں کو باریک پاؤڈر میں خشک کرکے پیس کر تیار کیا جاتا ہے۔ یہ پودوں پر مبنی جزو ہے جو 100% لیموں کے چھلکے سے حاصل کیا جاتا ہے جس کی بنیاد مجموعی استعمال کے تصور پر ہے۔ اس کا غذائی ریشہ گھلنشیل اور ناقابل حل غذائی ریشہ پر مشتمل ہے، جو کل مواد کا 75 فیصد سے زیادہ ہے۔
سیٹرس فائبر پاؤڈر اکثر کھانے کے اجزاء کے طور پر استعمال ہوتا ہے تاکہ بیکڈ اشیاء، مشروبات اور گوشت کی مصنوعات میں غذائی ریشہ شامل کیا جا سکے۔ اسے فوڈ پروسیسنگ میں گاڑھا کرنے والے ایجنٹ، سٹیبلائزر اور ایملسیفائر کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ مزید برآں، لیموں کا فائبر پاؤڈر کھانے کی مصنوعات کی ساخت، نمی برقرار رکھنے اور شیلف لائف کو بہتر بنانے کی صلاحیت کے لیے جانا جاتا ہے۔ اس کی قدرتی اصلیت اور فعال خصوصیات کی وجہ سے، لیموں کا فائبر پاؤڈر کھانے کی صنعت میں کلین لیبل کے جزو کے طور پر مقبول ہے۔
| اشیاء | تفصیلات | نتیجہ |
| ھٹی فائبر | 96-101% | 98.25% |
| Organoleptic | ||
| ظاہری شکل | باریک پاؤڈر | موافقت کرتا ہے۔ |
| رنگ | آف وائٹ | موافقت کرتا ہے۔ |
| بدبو | خصوصیت | موافقت کرتا ہے۔ |
| ذائقہ | خصوصیت | موافقت کرتا ہے۔ |
| خشک کرنے کا طریقہ | ویکیوم خشک کرنا | موافقت کرتا ہے۔ |
| جسمانی خصوصیات | ||
| پارٹیکل سائز | NLT 100% 80 میش کے ذریعے | موافقت کرتا ہے۔ |
| خشک ہونے پر نقصان | <=12.0% | 10.60% |
| راکھ (سلفیٹڈ راکھ) | <=0.5% | 0.16% |
| کل ہیوی میٹلز | ≤10ppm | موافقت کرتا ہے۔ |
| مائکروبیولوجیکل ٹیسٹ | ||
| کل پلیٹ کاؤنٹ | ≤10000cfu/g | موافقت کرتا ہے۔ |
| کل خمیر اور سڑنا | ≤1000cfu/g | موافقت کرتا ہے۔ |
| ای کولی | منفی | منفی |
| سالمونیلا | منفی | منفی |
| Staphylococcus | منفی | منفی |
1. ہاضمہ صحت کا فروغ:غذائی ریشہ سے بھرپور، ہاضمہ کی تندرستی میں معاون ہے۔
2. نمی میں اضافہ:پانی کو جذب اور برقرار رکھتا ہے، کھانے کی ساخت اور نمی کو بہتر بناتا ہے۔
3. فنکشنل اسٹیبلائزیشن:کھانے کی تشکیل میں گاڑھا کرنے والے ایجنٹ اور اسٹیبلائزر کے طور پر کام کرتا ہے۔
4. قدرتی اپیل:لیموں کے پھلوں سے ماخوذ، صحت کے بارے میں شعور رکھنے والے صارفین کے لیے اپیل۔
5. طویل شیلف لائف:نمی برقرار رکھنے میں اضافہ کرکے کھانے کی مصنوعات کی شیلف زندگی کو بڑھاتا ہے۔
6. الرجین دوست:گلوٹین فری اور الرجین سے پاک فوڈ فارمولیشنز کے لیے موزوں ہے۔
7. پائیدار سورسنگ:جوس انڈسٹری کے ضمنی مصنوعات سے پائیدار طور پر تیار کیا جاتا ہے۔
8. صارف دوست:اعلیٰ صارف کی قبولیت اور دوستانہ لیبلنگ کے ساتھ پودوں پر مبنی جزو۔
9. ہاضمہ رواداری:اعلی آنتوں کی رواداری کے ساتھ غذائی ریشہ فراہم کرتا ہے۔
10. ورسٹائل ایپلی کیشن:فائبر سے بھرپور، کم چکنائی والی، اور کم چینی والی کھانوں کے لیے موزوں ہے۔
11. غذائی تعمیل:حلال اور کوشر کے دعووں کے ساتھ الرجین سے پاک۔
12. آسان ہینڈلنگ:کولڈ پروسیسبلٹی کو پیداوار کے دوران ہینڈل کرنا آسان بناتا ہے۔
13. ساخت میں اضافہ:حتمی مصنوعات کی ساخت، ماؤتھ فیل اور چپکنے والی کو بہتر بناتا ہے۔
14. لاگت سے موثر:اعلی کارکردگی اور پرکشش لاگت سے استعمال کا تناسب۔
15. ایملشن استحکام:کھانے کی مصنوعات میں ایمولشن کے استحکام کی حمایت کرتا ہے۔
1. ہاضمہ کی صحت:
ھٹی فائبر پاؤڈر اس کے اعلی غذائی ریشہ کے مواد کی وجہ سے ہاضمہ صحت کو فروغ دیتا ہے۔
2. وزن کا انتظام:
یہ پرپورنتا کے احساس کو فروغ دینے اور صحت مند ہاضمے کی حمایت کرکے وزن کے انتظام میں مدد کر سکتا ہے۔
3. بلڈ شوگر ریگولیشن:
نظام ہاضمہ میں شوگر کے جذب کو کم کرکے خون میں شکر کی سطح کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
3. کولیسٹرول کا انتظام:
ہضم کے راستے میں کولیسٹرول کو باندھ کر اور اس کے خاتمے میں مدد دے کر کولیسٹرول کے انتظام میں حصہ ڈال سکتا ہے۔
4. آنتوں کی صحت:
پری بائیوٹک فائبر فراہم کرکے آنتوں کی صحت کو سپورٹ کرتا ہے جو کہ گٹ کے فائدہ مند بیکٹیریا کی پرورش کرتا ہے۔
1. سینکا ہوا سامان:روٹی، کیک اور پیسٹری میں ساخت اور نمی برقرار رکھنے کو بہتر بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
2. مشروبات:مشروبات میں شامل کیا جاتا ہے تاکہ منہ کے احساس اور استحکام کو بہتر بنایا جا سکے، خاص طور پر کم کیلوری والے یا شوگر سے پاک مشروبات میں۔
3. گوشت کی مصنوعات:گوشت کی مصنوعات جیسے ساسیج اور برگر میں بائنڈر اور نمی بڑھانے والے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
4. گلوٹین سے پاک مصنوعات:ساخت اور ساخت کو بہتر بنانے کے لیے عام طور پر گلوٹین فری فارمولیشنز میں شامل کیا جاتا ہے۔
5. ڈیری متبادل:کریمی ساخت اور استحکام فراہم کرنے کے لیے غیر ڈیری مصنوعات جیسے پودوں پر مبنی دودھ اور دہی میں استعمال کیا جاتا ہے۔
تجاویز شامل کریں:
دودھ کی مصنوعات: 0.25%-1.5%
مشروبات: 0.25%-1%
بیکری: 0.25%-2.5%
گوشت کی مصنوعات: 0.25%-0.75%
منجمد کھانا: 0.25%-0.75%
عام پیداوار کا عمل مندرجہ ذیل ہے:
ذخیرہ: ٹھنڈی، خشک اور صاف جگہ پر رکھیں، نمی اور براہ راست روشنی سے بچائیں۔
بلک پیکیج: 25 کلوگرام / ڈرم۔
لیڈ ٹائم: آپ کے آرڈر کے 7 دن بعد۔
شیلف زندگی: 2 سال۔
تبصرہ: اپنی مرضی کے مطابق وضاحتیں بھی حاصل کی جاسکتی ہیں۔
25 کلوگرام/کیس
پربلت پیکیجنگ
لاجسٹک سیکیورٹی
ایکسپریس
100 کلوگرام سے کم، 3-5 دن
ڈور ٹو ڈور سروس سامان اٹھانا آسان ہے۔
سمندر کے ذریعے
300 کلو سے زیادہ، تقریباً 30 دن
پورٹ ٹو پورٹ سروس پروفیشنل کلیئرنس بروکر کی ضرورت ہے۔
ہوائی جہاز سے
100kg-1000kg، 5-7 دن
ہوائی اڈے سے ہوائی اڈے کی خدمت پیشہ ورانہ کلیئرنس بروکر کی ضرورت ہے۔
Bioway سرٹیفیکیشن حاصل کرتا ہے جیسے USDA اور EU آرگینک سرٹیفکیٹس، BRC سرٹیفکیٹس، ISO سرٹیفکیٹس، HALAL سرٹیفکیٹس، اور KOSHER سرٹیفکیٹس۔
ھٹی فائبر پیکٹین جیسا نہیں ہے۔ جبکہ دونوں لیموں کے پھلوں سے اخذ کیے گئے ہیں، ان کی خصوصیات اور استعمال مختلف ہیں۔ لیموں کا ریشہ بنیادی طور پر غذائی ریشہ کے ماخذ کے طور پر استعمال ہوتا ہے اور کھانے اور مشروبات کی تشکیل میں اس کے فعال فوائد کے لیے، جیسے پانی جذب، گاڑھا ہونا، استحکام اور ساخت کو بہتر بنانا۔ دوسری طرف، پیکٹین، ایک قسم کا گھلنشیل ریشہ ہے اور عام طور پر جام، جیلیوں اور دیگر کھانے کی مصنوعات میں جیلنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
ہاں، لیموں کے فائبر کو پری بائیوٹک سمجھا جا سکتا ہے۔ اس میں گھلنشیل ریشہ ہوتا ہے جو آنتوں کے فائدہ مند بیکٹیریا کے لیے خوراک کا ذریعہ بن سکتا ہے، ان کی نشوونما اور نظام انہضام میں سرگرمی کو فروغ دیتا ہے۔ یہ آنتوں کی صحت اور مجموعی صحت کو بہتر بنانے میں معاون ثابت ہو سکتا ہے۔
لیموں کے فائبر کے کئی فائدہ مند اثرات ہیں، جن میں کاربوہائیڈریٹس کے ٹوٹنے اور شوگر کے جذب کو سست کرنا شامل ہے، جو خون میں شکر کی سطح کو مستحکم کرنے اور انسولین کی حساسیت کو بہتر بنانے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ مزید برآں، یہ سوزش کو کم کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے، جو کہ ٹائپ 2 ذیابیطس اور دل کی بیماریوں جیسی سنگین بیماریوں سے منسلک ہے۔
